LA MONTAGNE
LES FONDUES SAVOYARDES
LA TRADITIONNELLE
14,95 €/pers.LA FORESTIÈRE
aux girolles et champignons de Paris
19,50 €/pers.La planchette de Charcuteries
7,75 €/pers.La planchette de saucissons de Savoie
8,00 €/2 pers.LES PATATAS
La MÉLINA
Au Cabecou et lardons - Foie gras poêlé et magret de canard fumé - servie avec un verre de Bordeaux rouge
22,50 €La MARAÎCHÈRE
Vegé - Au comté sans lardons - Crudités - Servie avec un verre d'Edelzwicker
17,50 €La PÊCHEUR
Au chèvre et lardons - Brochettes de saumon et de scampis, saumon fumé - Servie avec un verre de Riesling
22,50 €La PARISIENNE
Au chaource et lardons - Jambon blanc - Servie avec un verre de Muscat
19,40 €LES TARTIFLETTES
La REBLOCHON - champignons aux lardons
13,30 €La CHÈVRE - saumon fumé aux lardons
15,20 €La MOIT/MOIT aux lardons
reblochon/champignons - munster/cumin
14,20 €LES TRITIFLETTES
La TRI CRUMBLE
Munster/quetsches et lardons - Fourme d'Ambert/poires et lardons - Chèvre/abricots secs et lardons - recouverte d'un crumble amandes
15,20 €La TRI VÉGÉ
Chèvre/miel - Fourme d'Ambert/poires et abricots secs - Munster/cumin
15,20 €La TRIC CHIC
Fourme d'Ambert/magret de canard fumé et poires - Cabecou/Foie gras poêlé et pruneaux - Chèvre/Saumon fumé et ciboulette
18,50 €La TRI HEXAGONE
Reblochon/saucisson de Savoie - Munster/cumin - Chaource/jambon blanc
15,20 €LES BOITES CHAUDES
La BOITE JURASSIENNE
L'Edel de Cleron, cousin du fromage Mont d'or, est servi chaud dans sa boite avec des pommes de terre sautées, de la charcuterie et une salade verte
18,90 €La BOITE SAVOYARDE
Raclette serie fondue avec des p. de terre vapeur, un assortiment de charcuterie et une salade verte
16,50 €LA SPÄTZIFLETTE
Gratin de spätzle au munster, lardons, champignons et crème - accompagnée d'une salade verte
14,50 €
Les BURGERS
Le BURGER VÉGÉTARIEN
Galette de légumes gratinée au Chèvre, mayonnaise aux herbes, salade verte, tomate, rondelles d'oignons
15,90€L'ELSASS BURGER
Steak haché de boeuf gratiné au Munster, lard grillé, oignons grillés, salade verte, sauce moutarde
17,90€Le RÖSTI BURGER
Steak haché de boeuf gratiné à l'Appenzeller, jambon fumé, oignons grillés, salade verte, rösti de pommes de terre, mayonnaise et moutarde à l'ancienne
17,90€
L' ALSACE
Les Entrées
Escargots à l'alsacienne
1/2 douzaine
6,50€Salade vigneronne
Saucisse de viande et Emmental
Entrée 6,80€ - Plat 9,80€Les Plats
Collet fumé
Salade verte, Pommes de terre sautées
15,50€Fleischnacka
Salade verte et crudités
16,50€Jambonneau braisé
Salade verte, Pommes de terre sautées - 25 min. d’attente
16,50€Jambonneau braisé sauce munster
Spätzle - 25 min. d’attente
18,50€Les Choucroutes
Choucroute
Saucisse fumée, collet, viennoise, lard
16,50€Choucroute royale
Traditionnelle + jarret braisé
22,00€Choucroute de la mer - sauce riesling
Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé
21,50€Les Fromages
Portion de munster
Servie avec une salade verte
4,80€Bibalakass
Fromage blanc assaisonné d’ail et de ciboulette, servi avec des pommes de terre vapeur et du munster
12,50€La Tarte flambée - Flammenküche
La gratinée
Crème, lardons, oignons, emmental
6,90€La pêcheur
Crème, saumon fumé, oignons, chèvre et emmental
11,50€L’ardéchoise
Crème, oignons, lardons, amandes, abricots secs, miel, chèvre
9,50€La végétarienne
Végé. Crème, assortiment de légumes, oignons, emmental
9,50€La savoyarde
Crème, p. de terre, lardons, oignons, jambon fumé, raclette
9,50 €
NOTRE CARTE
Les Salades
La salade Caseus
Salade verte, chèvre chaud sur toast, saumon fumé, magret de canard fumé, jambon cru, vinaigrette framboise
14,80€La salade bergère
Végé. Toast au chèvre et miel, chèvre chaud pané, salade verte, dés de roquefort, poires, abricots secs et raisins, vinaigrette à la framboise
12,50€La salade aquarium
Salade verte, oignons, câpres, beignets de calamars, accras de morue, saumon fumé, brochettes de scampis et saumon, vinaigrette aux agrumes
16,50€La salade occitane
Salade verte, magret de canard fumé, foie gras pôelé, Fourme d’Ambert, croustillant de Chèvre, terrine, vinaigrette à la framboise
Entrée 15,30€ - Plat 22,00€La salade César
Salade verte, croustillants de poulet maison, croûtons, lamelles de Parmesan, sauce César
Entrée 8,50€ - Plat 14,50€La terrine au poivre vert - crudités
Entrée 6,80€ - Plat 9,80€L'Assiette de Crudités
Entrée 4,80€ - Plat 8,00€Les poissons
La choucroute de la mer
Brochette de saumon et scampis, saumon fumé - sauce Riesling
21,50€Le pavé de saumon grillé
Accompagné d’une poêlée de légumes frais de saison et de pommes de terre grenailles
19,80€La boucherie
L’entrecôte Nature
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
18,00€L’entrecôte Maître d’hôtel
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
19,50€L'entrecôte Sauce au choix : roquefort ou forestière
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
20,50€L'entrecôte façon Rossini
XXL 350g. Foie gras poêlé et compotée de pommes aux raisins et échalotes. Servie avec des frites et de la salade
25,00€L’entrecôte gratinée SUISSE
à l'Appenzeller et lard grillé - Servie avec des Rösti et de la salade verte
22,00€Le cordon bleu Savoyard - 25 min. d’attente
Cordon bleu de volaille farci au reblochon et jambon fumé - Sauce aux champignons - Servie avec des frites et des légumes
19,50€Le cordon bleu Jurassien - 25 min. d’attente
Cordon bleu de volaille PANÉ farci au comté et jambon blanc - Servie avec des frites et des légumes - Servi avec une sauce forestière : +3,50€
19,50€Le menu enfant (- de 12 ans)
Tartiflette junior au Comté Ou Saucisses viennoises et frites Ou Steak de boeuf haché et frites Ou Croustillants de poulet maison et frites.
1 Surprise glacée est réservée pour les enfants qui resteront sages à table !
9,50€
LES DESSERTS
LES DESSERTS DE SAISON
LA TORCHE AUX MARRONS
Crème de marrons, meringues, chantilly
7,50€LA GAUFRE FAÇON STRUDEL
Sauce caramel beurre salé, Compotée de pommes, Glace Confiture de lait
7,50€LE CROQUANT AUX 3 CHOCOLATS
Génoise au chocolat, Praliné croustillant, 3 Mousses au chocolat
8,50€LE DÉLICE ORANGE & CHOCOLAT
Financier, Glace chocolat, Sorbet orange, Crème Anglaise
7,50€LA FÔRET NOIRE
6,90€LES DESSERTS TRADITIONNELS
TARTE AUX FRUITS
4,80€BROCHETTES DE FRUITS FRAIS
Sauce Chocolat
6,90€ILE FLOTTANTE
5,90€TRIO DE CRÈMES BRULÉES
Caramel beurre salé, Orange et Spéculos
7,80€NOUGAT GLACÉ
Coulis de Fruits rouges
6,80€TARTE TATIN
Crème épaisse
5,80€LE VACHERIN GLACÉ
Vanille - Framboise
7,50€LES CAFÉS GOURMANDS
LE CAFÉ GOURMAND
Café ou Thé accompagné de VERRINES GOURMANDES : Verrine Fôret Noire - Salade de Fruits Frais - Ile Flottante - Torche aux Marrons - Verrine glacée Strudel
7,90€LE PETIT CAFÉ GOURMAND
Café ou Thé accompagné de : 1 Financier - 1 Suprême au chocolat maison
5,90€LES COUPES GLACÉES
COUPE MARRON
Glaces vanille et marron, Crème de marrons, meringue, Cognac, chantilly
7,50€COUPE TUTTI FRUTTI
Sorbets citron, mangue et framboise, glace banane, fruits de saison, rondelles de banane, chantilly
7,50€COUPE COOKIES
Glaces banane et cookies, rondelles de banane, sauce chocolat, cookies maison, chantilly
7,50€COUPE SAINT NICOLAS
Sorbet orange, glaces berawecka et chocolat, oranges confites, chantilly
7,50€CAFÉ LIÉGEOIS
Glace café, café express, chantilly
6,50€SORBET ARROSÉ
Parfums au choix
6,90€COUPE ROSA
Glaces licorne, panthère rose et vanille, coulis de fraises, assortiment de bonbons, chantilly
7,50€3 BOULES DE GLACES - Parfums au choix
Parfums au choix
5,80€LES CRÈMES GLACÉES
Vanille, Chocolat, Café, Banane, Marron, Cookies, Berawecka, Confiture de lait, Licorne (Saveur Barbe à papa) , Panthère rose (Saveur fraise Tagada)
LES SORBETS
Citron, Framboise, Orange, Mangue