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LA MONTAGNE

LES PATATAS

Plat composé de pommes de terre sautées aux lardons, gratinées de fromage servi avec de la salade, le tout accompagné d’un verre de vin

La MARAÎCHÈRE

Vegé - Au comté sans lardons - Crudités - Servie avec un verre de Muscat

18,80 €

La NORMANDE

Au Pont L'évêque et lardons - Assortiment de Poissons Fumés (truite et saumon) - Servie avec un verre de Riesling

24,10 €

La CHAMONIARDE

Au reblochon et lardons - Assortiment de Charcuteries - Servie avec un verre d'aprement

20,80 €

LES TRITIFLETTES

La TRI VÉGÉ

Chèvre/miel - Fourme d'Ambert/poires et abricots secs - Munster/cumin

16,30 €

La TRIC CHIC

Fourme d'Ambert/magret de canard fumé et poires - Cabecou/Foie gras poêlé et pruneaux - Chèvre/Saumon fumé et ciboulette

19,80 €

La TRI ELSASS

Munster/cumin - Munster/Saucisse de Viande - Munster/Quetsches

16,30 €

LES FANTAISIES DU CASEUS

LA SPÄTZIFLETTE THANNER

Gratin de spätzle au munster, lardons, champignons et crème - accompagnée d'une salade verte

15,50 €

LA BOITE CHAUDE HUNDSRUCK

Munster servi fondu avec des pommes de terre sautées, du collet fumé et accompagné d'une salade verte

20,30 €

LA TARTIFLETTE MARKSTEIN

Tartiflette à la choucroute et saucisse de viande, gratinée au Munster accompagnée d'une salade verte

15,20 €

Les BURGERS

Le BURGER VÉGÉTARIEN

Galette de légumes gratinée au Chèvre, mayonnaise aux herbes, salade verte, tomate, rondelles d'oignons - Pain Complet

17,00 €

L'ELSASS BURGER

Steak haché de boeuf gratiné au Munster, lard grillé, oignons grillés, salade verte, sauce moutarde - Pain Bretzel

19,20 €

Le BURGER ITALIEN

Steak haché de boeuf, sauce pesto, légumes grillés, roquette, mozzarella - Pain Ciabatta

19,20 €

L' ALSACE

Les ENTRÉES

Escargots à l'alsacienne

1/2 douzaine

7,00 €

Salade vigneronne

Saucisse de viande et Emmental

Entrée 7,30 € - Plat 10,50 €

Ardoise de Truite fumée d'Alsace

15,50 €

Les PLATS

Collet fumé

Assortiment de Crudités

16,60 €

Boeuf Gros Sel

Assortiment de Crudités

17,70 €

Fleischnacka

Assortiment de Crudités

17,70 €

Jambonneau braisé

Salade verte, Pommes de terre sautées - 25 min. d’attente

18,40 €

Jambonneau braisé sauce munster

Spätzle - 25 min. d’attente

21,90 €

Bibalakass

Fromage blanc assaisonné d’ail et de ciboulette, servi avec des pommes de terre vapeur et du munster

13,40 €

Les CHOUCROUTES

Choucroute

Saucisse fumée, collet, viennoise, lard

17,70 €

Choucroute royale

Traditionnelle + jarret braisé

23,60 €

Choucroute de la mer - sauce riesling

Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé

23,00 €

La TARTE FLAMBÉE - Flammenküche

La gratinée

Crème, lardons, oignons, emmental

7,40 €

La pêcheur

Crème, saumon fumé, oignons, chèvre et emmental

12,30 €

L’ardéchoise

Crème, oignons, lardons, amandes, abricots secs, miel, chèvre

10,20 €

La végétarienne

Végé. Crème, assortiment de légumes, oignons, emmental

10,20 €

La macaire

Crème, saucisse de viande, choucroute, cumin, munster

10,20 €

NOTRE CARTE

Les SALADES

La salade Caseus

Salade verte, chèvre chaud sur toast, saumon fumé, magret de canard fumé, jambon cru, vinaigrette framboise

15,90 €

La salade bergère

Végé. Toast au chèvre et miel, chèvre chaud pané, salade verte, dés de roquefort, poires, abricots secs et raisins, vinaigrette à la framboise

14,40 €

La salade aquarium

Salade verte, oignons, câpres, beignets de calamars, accras de morue, saumon fumé, brochettes de scampis et saumon, vinaigrette aux agrumes

18,90 €

La salade César

Salade verte, croustillants de poulet maison, croûtons, lamelles de Parmesan, sauce César

Entrée 9,10 € - Plat 15,50 €

L'Assiette de Crudités

Entrée 5,20 € - Plat 8,60 €

La BOUCHERIE

L’entrecôte Nature

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

22,00 €

L’entrecôte Maître d’hôtel

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

23,50 €

L'entrecôte Sauce au choix : roquefort ou forestière

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

26,80 €

L'entrecôte façon Rossini

XXL 350g. Foie gras poêlé - Servie avec des frites et de la salade

29,00 €

L’entrecôte gratinée Montagnarde

XXL 350g. au Reblochon et champignons - Servie avec des frites et de la salade

23,60 €

Le cordon bleu Jurassien - 25 min. d’attente

Cordon bleu de volaille PANÉ farci au comté et jambon blanc - Servie avec des frites et des légumes

20,90 €

Supplément Sauce forestière ou Munster

+ 3,80 €

Les GRILLADES

CÔTÉ MER

Le Mixed Grill des Pirates

Brochettes de scampis et saumon, calamars grillés et croustillant de poisson - accompagné de frites et de ratatouille

25,00 €

La Brochette de Saumon grillé

Au choix : Formule Gourmande : accompagnée de frites et de ratatouille - Formule Fitness : accompagnée d'un assortiment de crudités

21,20 €

CÔTÉ TERRE

Le Mixed Grill Barbare XXL

Brochette de poulet, brochette d'agneau, saucisse grillée, boeuf et lard - accompagné de frites et de ratatouille

25,00 €

La brochette de poulet mariné

Au choix : Formule Gourmande : accompagnée de frites et de ratatouille - Formule Fitness : accompagnée d'un assortiment de crudités

16,50 €

La brochette d'agneau au thym et citron

Au choix : Formule Gourmande : accompagnée de frites et de ratatouille - Formule Fitness : accompagnée d'un assortiment de crudités

19,50 €

LES SALADES ESTIVALES 2022

LA SALADE ITALIENNE

salade verte, mozzarella, tomates, tomates séchées, charcuteries italiennes, légumes grillés, copeaux de parmesan, melon... Vinaigrette au Basilic

16,90 €

LA SALADE LIBANAISE

brochettes de poulet, taboulé libanais, houmous, purée d’aubergines, fromage blanc à la menthe, croustillant au fromage, falafels,... Vinaigrette aux Agrumes

18,90 €

LA SALADE LIBANAISE

Version VÉGÉTARIENNE

15,50€

LA SALADE GRECQUE

brochettes d’agneau, salade verte, tomates, concombre, feta, olives, tzatziki, chaussons feta et épinards... Vinaigrette aux Agrumes

En entrée : 11,80 € En plat : 18,90 €

LA SALADE THAÏ

salade verte, carottes, concombre, soja, vermicelles de riz, poivrons, oignons, menthe, coriandre, crevettes, calamars grillés... Vinaigrette Thaï

18,90 €

Le menu enfant (- de 12 ans)

Tartiflette junior au Comté Ou Saucisses viennoises et frites Ou Cheeseburger et frites Ou Croustillants de poulet maison et frites.

1 Surprise glacée est réservée pour les enfants qui resteront sages à table !

10,20 €

LES DESSERTS

LE TOUR DE FRANCE GLACÉ

LA COUPE ALSACE

Glaces Kirsch et Chocolat, Sorbet Griottes, Génoise au Chocolat, Composée de Cerises, chantilly

7,50 €

LA COUPE NORMANDE

Glaces Crème d'Isigny et Confiture de lait, Sorbet Pommes, Poêlée de Pommes, Sauce Caramel, Chantilly

7,50 €

LA COUPE PROVENCE

Glaces Nougat et Miel, Sorbet Pêches des Vignes-Lavande, Morceaux de Pêches au sirop, Chantilly

7,50 €

LA COUPE DOM TOM

Glaces Coco et Banane, Sorbet Ananas, Poêlée d'Ananas au Rhum, Chantilly

8,90 €

LES DESSERTS TRADITIONNELS

LA CHARLOTTE AUX FRUITS ROUGES

7,50 €

LA PANNA COTTA

Coulis de Mangue

6,50 €

LE CROQUANT AU CHOCOLAT

Coulis de Fruits Rouges

7,20 €

LA FÔRET NOIRE

7,20 €

LES PROFITEROLES

1 CHOU : 3,50 € GOURMAND 3 CHOUX : 7,50 €

LA TARTE AUX FRUITS

5,50 €

LE VACHERIN GLACÉ

Vanille - Framboise

7,50 €

LA BROCHETTE DE FRUITS FRAIS

Sauce Chocolat

6,90 €

L'ILE FLOTTANTE

5,90 €

LE TRIO DE CRÈMES BRULÉES

Caramel Beurre salé - Orange - Spéculos

7,80 €

LE CAFÉ GOURMAND

Café ou Thé accompagné de VERRINES GOURMANDES : Verrine Fôret Noire - Salade de Fruits Frais - Ile Flottante - Mousse aux Fruits Rouges - Panna Cotta à la Mangue

7,90 €

LES COUPES GLACÉES

LA PÊCHE MELBA

Glace Vanille, Pêches au Sirop, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly

7,50 €

LA COUPE MENTON

Glaces Crème d'Isigny et Miel, Crémeux au Citron, Biscuits Sablés, Chantilly

7,50 €

LA COUPE MACARON

Glaces Crème d'Isigny, Nougat et Miel, Sauce Caramel, Assortiment de Macarons, Chantilly

7,50 €

LE BANANA SPLIT

Glaces Banane, Chocolat et Vanille, Banane, Sauce Chocolat , Chantilly

7,50 €

CAFÉ LIÉGEOIS

Glace café, café express, chantilly

6,50 €

SORBET ARROSÉ

Parfums au choix

8,50 €

3 BOULES DE GLACES - Parfums au choix

Parfums au choix

6,30 €

LES CRÈMES GLACÉES

Vanille, Chocolat, Café, Banane, Noix de Coco, Kirsch, Pistache, Miel, Nougat, Crème d'Isigny, Confiture de lait, Fraise

LES SORBETS

Citron, Framboise, Griottes, Pêches des Vignes-Lavande, Ananas, Pomme