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LA MONTAGNE

LES PATATAS

Plat composé de pommes de terre sautées aux lardons, gratinées de fromage servi avec de la salade, le tout accompagné d’un verre de vin

La MÉLINA

Au Cabecou et lardons - Foie gras poêlé et magret de canard fumé - servie avec un verre de Bordeaux rouge

22,50 €

La MARAÎCHÈRE

Vegé - Au comté sans lardons - Crudités - Servie avec un verre de Muscat

17,50 €

La PÊCHEUR

Au chèvre et lardons - Brochettes de saumon et de scampis, saumon fumé - Servie avec un verre de Riesling

22,50 €

L'ALSACIENNE

Au munster et lardons - Salade Vigneronne - Servie avec un verre de Gewurz.

19,40 €

LES TRITIFLETTES

La TRI CRUMBLE

Munster/quetsches et lardons - Fourme d'Ambert/poires et lardons - Chèvre/abricots secs et lardons - recouverte d'un crumble amandes

15,20 €

La TRI VÉGÉ

Chèvre/miel - Fourme d'Ambert/poires et abricots secs - Munster/cumin

15,20 €

La TRIC CHIC

Fourme d'Ambert/magret de canard fumé et poires - Cabecou/Foie gras poêlé et pruneaux - Chèvre/Saumon fumé et ciboulette

18,50 €

La TRI ELSASS

Tomme d'Alsace/saucisse de viande - Munster/cumin - Bargkass/jambon fumé

15,20 €

LES BOITES CHAUDES

La BOITE JURASSIENNE

L'Edel de Cleron, cousin du fromage Mont d'or, est servi chaud dans sa boite avec des pommes de terre sautées, de la charcuterie et une salade verte

18,90 €

LA SPÄTZIFLETTE

Gratin de spätzle au munster, lardons, champignons et crème - accompagnée d'une salade verte

14,50 €

LA TARTIFLETTE MOIT/MOIT

Tomme/jambon cru et Chèvre/saumon fumé - ccompagnée d'une salade verte

14,20 €

Les Burgers

Le Burger VÉGÉTARIEN

Galette de légumes gratinée au Chèvre, mayonnaise aux herbes, salade verte, tomate, rondelles d'oignons

15,90€

L'ELSASS BURGER

Steak haché de boeuf gratiné au Munster, lard grillé, oignons grillés, salade verte, sauce moutarde

17,90€

Le RÖSTI BURGER

Steak haché de boeuf gratiné au Bargkass, jambon fumé, oignons grillés, salade verte, rösti de pommes de terre, mayonnaise et moutarde à l'ancienne

17,90€

Le BURGER ITALIEN

Steak haché de boeuf gratiné à la Mozzarella, légumes grillés, roquette, sauce pesto

L' ALSACE

Les entrées

Escargots à l'alsacienne

1/2 douzaine

6,50€

Salade vigneronne

Saucisse de viande et Emmental

Entrée 6,80€ - Plat 9,80€

Les plats

Collet fumé

Salade verte, Salade de Pommes de terre

15,50€

Fleischnacka

Salade verte et crudités

16,50€

Jambonneau braisé

Salade verte, Salade de Pommes de terre - 25 min. d’attente

16,50€

Jambonneau braisé sauce munster

Spätzle - 25 min. d’attente

18,50€

Boeuf Gros sel

Assortiment de crudités

16,50€

Les choucroutes

Choucroute

Saucisse fumée, collet, viennoise, lard

16,50€

Choucroute royale

Traditionnelle + jarret braisé

22,00€

Choucroute de la mer - sauce riesling

Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé

21,50€

Les fromages

Portion de munster

Servie avec une salade verte

4,80€

Bibalakass

Fromage blanc assaisonné d’ail et de ciboulette, servi avec des pommes de terre vapeur et du munster

12,50€

Ardoise Vachement Alsace

Munster, Tomme d'Alsace, Biblakass

9,10€

La tarte flambée - flammenküche

La gratinée

Crème, lardons, oignons, emmental

6,90€ - Supplément Ail des Ours + 1,20€

La pêcheur

Crème, saumon fumé, oignons, chèvre et emmental

11,50€

L’ardéchoise

Crème, oignons, lardons, amandes, abricots secs, miel, chèvre

9,50€

La végétarienne

Végé. Crème, assortiment de légumes, oignons, emmental

9,50€

La marcaire

Crème, saucisse de viande, choucroute, cumin, munster

9,50 €

Notre Carte

Les salades

La salade Caseus

Salade verte, chèvre chaud sur toast, saumon fumé, magret de canard fumé, jambon cru, vinaigrette framboise

14,80€

La salade bergère

Végé. Toast au chèvre et miel, chèvre chaud pané, salade verte, dés de roquefort, poires, abricots secs et raisins, vinaigrette framboise

12,50€

La salade aquarium

Salade verte, oignons, câpres, beignets de calamars, accras de morue, saumon fumé, brochettes de scampis et saumon, vinaigrette aux agrumes

16,50€

L'Assiette de Crudités

Entrée 4,80€ - Plat 8,00€

Les poissons

La choucroute de la mer

Brochette de saumon et scampis, saumon fumé - sauce Riesling

21,50€

Le pavé de saumon grillé

Accompagné d’une poêlée de légumes frais de saison et de pommes de terre grenailles

19,80€

Le Fish & Chips

14,50€

La boucherie

L’entrecôte Nature

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

18,00€

L’entrecôte Maître d’hôtel

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

19,50€

au choix : sauce roquefort ou munster ou forestière

+ 3,50€

L'entrecôte façon Rossini

XXL 350g. Foie gras poêlé et compotée de pommes aux raisins et échalotes. Servie avec des frites et de la salade

25,00€

L’entrecôte gratinée MONTAGNARDE

au Bargkass et lard grillé - Servie avec des Rösti et de la salade verte

22,00€

Le cordon vosgien pané

Cordon bleu de volaille farci au bargkass et lard - Servie avec des frites et des légumes

19,50€

servi avec une sauce forestière

+ 3,50€

servi avec une sauce munster

+ 3,50€

Le menu enfant (- de 12 ans)

Tartiflette junior au Comté Ou Saucisses viennoises et frites Ou Cheeseburger et frites Ou Nuggets de poulet maison et frites.

1 Surprise glacée est réservée pour les enfants qui resteront sages à table !

9,50€

LES GRILLADES de l'ÉTÉ 2021

Le MIXED GRILL des PIRATES

Brochettes de scampis, saumon, calamars grillés, croustillant de poisson accompagné de FRITES et SALADE MECHOUIA

25,00€

le MIXED GRILL ORIENTAL XXL

Brochettes de poulet et d’agneau, kefta, merguez accompagné de FRITES et SALADE MECHOUIA

25,00€

l’assiette du zinc

Cuisse de poulet désossée marinée au pesto accompagnée d’une salade composée et d’une poêlée de courgettes

14,50€

la BROCHETTE D’AGNEAU au thym et au citron

FORMULE GOURMANDE : accompagnée de FRITES et SALADE MECHOUIA (Poivrons, oignons, tomates, concombres) OU FORMULE FITNESS : accompagnée d’un ASSORTIMENT DE CRUDITÉS

19,50€

la BROCHETTE DE POULET au curry

FORMULE GOURMANDE : accompagnée de FRITES et SALADE MECHOUIA (Poivrons, oignons, tomates, concombres) OU FORMULE FITNESS : accompagnée d’un ASSORTIMENT DE CRUDITÉS

16,50€

NOS BELLES SALADES de l'ÉTÉ 2021

La SALADE ITALIENNE

salade verte, mozzarella, tomates, tomates séchées, charcuteries italiennes, légumes grillés, copeaux de parmesan, melon... Vinaigrette au Basilic

16,90€

La SALADE LIBANAISE

brochettes de poulet taboulé libanais, houmous, falafels, purée d’aubergines, fromage blanc à la menthe, croustillant au fromage Vinaigrette aux Agrumes

18,90€

La SALADE LIBANAISE - Version vÉGÉTARIENNE

14,50€

La SALADE GRECQUE

salade verte, tomates, concombre, feta, olives,brochettes d’agneau, tzatziki, chaussons feta et épinards... Vinaigrette aux Agrumes

18,90€ - Version Entrée 11,00€

La SALADE CÉSAR

salade verte, copeaux de Parmesan, croustillants de poulet, croûtons, sauce César

14,50€ - Version Entrée 8,50€

La SALADE CRÉOLE

salade verte, scampis et poulet au curry, accras de morue, mangue, ananas, coriandre, noix de cajou Vinaigrette sésame soja

22,00€ - Version Entrée 15,30€