LA MONTAGNE
LES PATATAS
La MÉLINA
Au Cabecou et lardons - Foie gras poêlé et magret de canard fumé - servie avec un verre de Bordeaux rouge
22,50 €La MARAÎCHÈRE
Vegé - Au comté sans lardons - Crudités - Servie avec un verre de Muscat
17,50 €La PÊCHEUR
Au chèvre et lardons - Brochettes de saumon et de scampis, saumon fumé - Servie avec un verre de Riesling
22,50 €L'ALSACIENNE
Au munster et lardons - Salade Vigneronne - Servie avec un verre de Gewurz.
19,40 €LES TRITIFLETTES
La TRI CRUMBLE
Munster/quetsches et lardons - Fourme d'Ambert/poires et lardons - Chèvre/abricots secs et lardons - recouverte d'un crumble amandes
15,20 €La TRI VÉGÉ
Chèvre/miel - Fourme d'Ambert/poires et abricots secs - Munster/cumin
15,20 €La TRIC CHIC
Fourme d'Ambert/magret de canard fumé et poires - Cabecou/Foie gras poêlé et pruneaux - Chèvre/Saumon fumé et ciboulette
18,50 €La TRI ELSASS
Tomme du Ried/saucisse de viande - Munster/cumin - Bargkass/jambon fumé
15,20 €LES BOITES CHAUDES
La BOITE JURASSIENNE
L'Edel de Cleron, cousin du fromage Mont d'or, est servi chaud dans sa boite avec des pommes de terre sautées, de la charcuterie et une salade verte
18,90 €LA SPÄTZIFLETTE
Gratin de spätzle au munster, lardons, champignons et crème - accompagnée d'une salade verte
14,50 €LA TARTIFLETTE MOIT/MOIT
Tomme/jambon cru et Chèvre/saumon fumé - ccompagnée d'une salade verte
14,20 €Les Burgers
Le Burger VÉGÉTARIEN
Galette de légumes gratinée au Chèvre, mayonnaise aux herbes, salade verte, tomate, rondelles d'oignons
15,90€L'ELSASS BURGER
Steak haché de boeuf gratiné au Munster, lard grillé, oignons grillés, salade verte, sauce moutarde
17,90€Le RÖSTI BURGER
Steak haché de boeuf gratiné à l'Appenzeller, jambon fumé, oignons grillés, salade verte, rösti de pommes de terre, mayonnaise et moutarde à l'ancienne
17,90€Le BURGER ITALIEN
Steak haché de boeuf gratiné à la Mozzarella, légumes grillés, roquette, sauce pesto
L' ALSACE
Les entrées
Escargots à l'alsacienne
1/2 douzaine
6,50€Salade vigneronne
Saucisse de viande et Emmental
Entrée 6,80€ - Plat 9,80€Les plats
Collet fumé
Salade verte, Salade de Pommes de terre
15,50€Fleischnacka
Salade verte et crudités
16,50€Jambonneau braisé
Salade verte, Salade de Pommes de terre - 25 min. d’attente
16,50€Jambonneau braisé sauce munster
Spätzle - 25 min. d’attente
18,50€Boeuf Gros sel
Assortiment de crudités
16,50€Les choucroutes
Choucroute
Saucisse fumée, collet, viennoise, lard
16,50€Choucroute royale
Traditionnelle + jarret braisé
22,00€Choucroute de la mer - sauce riesling
Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé
21,50€Les fromages
Portion de munster
Servie avec une salade verte
4,80€Bibalakass
Fromage blanc assaisonné d’ail et de ciboulette, servi avec des pommes de terre vapeur et du munster
12,50€Ardoise Vachement Alsace
Munster, Tomme du Ried, Biblakass
9,10€La tarte flambée - flammenküche
La gratinée
Crème, lardons, oignons, emmental
6,90€ - Supplément Ail des Ours + 1,20€La pêcheur
Crème, saumon fumé, oignons, chèvre et emmental
11,50€L’ardéchoise
Crème, oignons, lardons, amandes, abricots secs, miel, chèvre
9,50€La végétarienne
Végé. Crème, assortiment de légumes, oignons, emmental
9,50€La marcaire
Crème, saucisse de viande, choucroute, cumin, munster
9,50 €
Notre Carte
Les salades
La salade Caseus
Salade verte, chèvre chaud sur toast, saumon fumé, magret de canard fumé, jambon cru, vinaigrette framboise
14,80€La salade bergère
Végé. Toast au chèvre et miel, chèvre chaud pané, salade verte, dés de roquefort, poires, abricots secs et raisins, vinaigrette framboise
12,50€La salade aquarium
Salade verte, oignons, câpres, beignets de calamars, accras de morue, saumon fumé, brochettes de scampis et saumon, vinaigrette aux agrumes
16,50€L'Assiette de Crudités
Entrée 4,80€ - Plat 8,00€Les poissons
La choucroute de la mer
Brochette de saumon et scampis, saumon fumé - sauce Riesling
21,50€Le pavé de saumon grillé
Accompagné d’une poêlée de légumes frais de saison et de pommes de terre grenailles
19,80€Le Fish & Chips
14,50€La boucherie
L’entrecôte Nature
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
18,00€L’entrecôte Maître d’hôtel
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
19,50€au choix : sauce roquefort ou munster ou forestière
+ 3,50€L'entrecôte façon Rossini
XXL 350g. Foie gras poêlé et compotée de pommes aux raisins et échalotes. Servie avec des frites et de la salade
25,00€L’entrecôte gratinée MONTAGNARDE
au Bargkass et lard grillé - Servie avec des Rösti et de la salade verte
22,00€Le cordon vosgien pané
Cordon bleu de volaille farci au bargkass et lard - Servie avec des frites et des légumes
19,50€servi avec une sauce forestière
+ 3,50€servi avec une sauce munster
+ 3,50€Le menu enfant (- de 12 ans)
Tartiflette junior au Comté Ou Saucisses viennoises et frites Ou Cheeseburger et frites Ou Nuggets de poulet maison et frites.
1 Surprise glacée est réservée pour les enfants qui resteront sages à table !
9,50€
LES GRILLADES de l'ÉTÉ 2021
Le MIXED GRILL des PIRATES
Brochettes de scampis, saumon, calamars grillés, croustillant de poisson accompagné de FRITES et SALADE MECHOUIA
25,00€le MIXED GRILL ORIENTAL XXL
Brochettes de poulet et d’agneau, kefta, merguez accompagné de FRITES et SALADE MECHOUIA
25,00€l’assiette du zinc
Cuisse de poulet désossée marinée au pesto accompagnée d’une salade composée et d’une poêlée de courgettes
14,50€la BROCHETTE D’AGNEAU au thym et au citron
FORMULE GOURMANDE : accompagnée de FRITES et SALADE MECHOUIA (Poivrons, oignons, tomates, concombres) OU FORMULE FITNESS : accompagnée d’un ASSORTIMENT DE CRUDITÉS
19,50€la BROCHETTE DE POULET au curry
FORMULE GOURMANDE : accompagnée de FRITES et SALADE MECHOUIA (Poivrons, oignons, tomates, concombres) OU FORMULE FITNESS : accompagnée d’un ASSORTIMENT DE CRUDITÉS
16,50€NOS BELLES SALADES de l'ÉTÉ 2021
La SALADE ITALIENNE
salade verte, mozzarella, tomates, tomates séchées, charcuteries italiennes, légumes grillés, copeaux de parmesan, melon... Vinaigrette au Basilic
16,90€La SALADE LIBANAISE
brochettes de poulet taboulé libanais, houmous, falafels, purée d’aubergines, fromage blanc à la menthe, croustillant au fromage Vinaigrette aux Agrumes
18,90€La SALADE LIBANAISE - Version vÉGÉTARIENNE
14,50€La SALADE GRECQUE
salade verte, tomates, concombre, feta, olives,brochettes d’agneau, tzatziki, chaussons feta et épinards... Vinaigrette aux Agrumes
18,90€ - Version Entrée 11,00€La SALADE CÉSAR
salade verte, copeaux de Parmesan, croustillants de poulet, croûtons, sauce César
14,50€ - Version Entrée 8,50€La SALADE CRÉOLE
salade verte, scampis et poulet au curry, accras de morue, mangue, ananas, coriandre, noix de cajou Vinaigrette sésame soja
22,00€ - Version Entrée 15,30€