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LA MONTAGNE

Les Fondues Savoyardes

EMMENTAL - COMTÉ - BEAUFORT min. 2 pers. - 250 gr/pers.

LA FONDUE TRADITIONNELLE

14,95€

LA FONDUE FORESTIÈRE

aux girolles et champignons de Paris

19,50€

LA FONDUE du MOMENT - Consultez notre plaquette

La planchette de charcuteries

7,75€

La planchette de saucissons de Savoie

8,00€

La BOITE JURASSIENNE

L’EDEL DE CLERON, cousin du fromage Mont-d’Or, est servi chaud dans sa boite avec des p.de terre sautées, de la charcuterie et une salade verte

18,90€

La BOITE SAVOYARDE

RACLETTE servie fondue avec des p.de terre vapeur, un assortiment de charcuteries et une salade verte

16,50€

Le RÖSTI BURGER

steak haché de boeuf gratiné à la Raclette, lard grillé, oignons grillés, rösti de P. de terre salade verte, sauce moutarde

17,90€

Les Burgers

Le Burger Faon Rossine

steak haché de boeuf, foie gras poêlé, salade verte, tomate, compotée de pommes aux raisins et échalotes

22,00€

Le Burger Végétarien

galette de légumes gratinée au Chèvre, mayonnaise aux herbes, salade verte, tomate, rondelles d'oignons

15,90€

Le Chicken Burger

poulet pané, Cheddar, bacon grillé, oignons rouge, cornichons, salade verte, tomate, sauce Bacon

17,90€

L'Alsace

Les entrées

Escargots à l'alsacienne

1/2 douzaine

6,50€

Salade vigneronne

Saucisse de viande et Emmental

Entrée 6,80€
Plat 9,80€

Les plats

Collet fumé

Salade verte, Pommes de terre sautées

15,50€

Fleischnacka

Salade verte et crudités

16,50€

Jambonneau braisé

Salade verte, Pommes de terre sautées - 25 min. d’attente

16,50€

Jambonneau braisé sauce munster

Spätzle - 25 min. d’attente

18,50€

La boite Alsacienne

Munster est servi chaud accompagné d'une salade verte, de lard, de collet, d'une saucisse fumée et de pomme de terre sautées

16,50€

Les choucroutes

Choucroute

Saucisse fumée, collet, viennoise, lard

16,50€

Choucroute royale

Traditionnelle + jarret braisé

22,00€

Choucroute de la mer - sauce riesling

Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé

21,50€

Les fromages

Portion de munster

Servie avec une salade verte

4,80€

Ardoise vachement Alsace

Munster, Bertschwiller, Bibalakass

9,10€

Bibalakass

Fromage blanc assaisonné d’ail et de ciboulette, servi avec des pommes de terre vapeur et du munster

12,50€

La tarte flambée - flammenküche

La gratinée

Crème, lardons, oignons, emmental

6,90€

La franc Comtoise

crème, lardons, oignons, Montbéliard, Comté, emmental

9,50€

La pêcheur

Crème, saumon fumé, oignons, chèvre et emmental

11,50€

L’ardéchoise

Crème, oignons, lardons, amandes, abricots secs, miel, chèvre

9,50€

La végétarienne

Végé. Crème, assortiment de légumes, oignons, emmental

9,50€

La forestière

crème, fricassée de champignons, oignons, emmental, reblochon

9,50€

Notre Carte

Les salades

L'assiette Caseus

Salade verte, chèvre chaud sur toast, saumon fumé, magret de canard fumé, jambon cru, vinaigrette framboise

14,80€

L'assiette bergère

Végé. Toast au chèvre et miel, chèvre chaud pané, salade verte, dés de roquefort, poires, abricots secs et raisins, vinaigrette framboise

12,50€

L'assiette aquarium

Salade verte, oignons, câpres, beignets de calamars, accras de morue, saumon fumé, brochettes de scampis et saumon, vinaigrette aux agrumes

16,50€

L'assiette Occitane

salade verte, magret de canard fumé, foie gras pôelé, fourme d’Ambert, croustillant au chèvre, terrine de canard, vinaigrette framboise

Entrée 15,30€
Plat 22,00€

La salade César

Salade verte, aiguilettes de poulet, croûtons, lamelles de Parmesan, sauce César

Entrée 8,50€
Plat 14,50€

Les poissons

La choucroute de la mer

Brochette de saumon et scampis, saumon fumé - sauce Riesling

21,50€

Le pavé de saumon grillé

Accompagné d’une poêlée de légumes frais et d’un écrasé de pomme de terre

19,00€

La brochette de Scampis et Saumon

accompagné de frites et légumes

20,00€

La boucherie

L’entrecôte Nature

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

18,00€

L’entrecôte Maître d’hôtel

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

19,50€

L’entrecôte Sauce roquefort

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

20,50€

L’entrecôte Sauce poivre vert

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

20,50€

L'entrecôte façon Rossini

XXL 350g. Foie gras poêlé et compotée de pommes aux raisins et échalotes. Servie avec des frites et de la salade

25,00€

L’entrecôte gratinée Val d'Isère

Raclette, oignons et lard grillé

22,00€

L’entrecôte gratinée Annecy

Reblochon, champignons et jambon fumé

22,00€

Le cordon bleu Berger

Cordon bleu de volaille farci au Chèvre er magret de canard fumé - Sauce Miel

19,50€

Cordon bleu Jurassien

Cordon bleu de volaille PANE farci au comté et jambon blanc

19,50€

Les patatas

Plat composé de pommes de terre sautées aux lardons, gratinées de fromage servi avec de la salade, le tout accompagné d’un verre de vin

La Périgourdine

au Cabecou, magret de canard fumé et foie gras poêlé Servie avec un verre de Gewurtztraminer

24,50€

La végétarienne

Vege. Au comté sans lardons - crudités Servie avec un verre de Muscat

17,50€

La chamoniarde

Au reblochon et lardons - jambon fumé Servie avec un verre de Gamay rouge

17,50€

La pêcheur

Au chèvre et lardons, brochettes de saumon et de scampis, saumon fumé Servie avec un verre de Riesling

22,50€

La marcaire

Au munster et lardons, collet fumé, lard et Montbéliard Servie avec un verre d'Edelzwicker

19,40€

La montagnarde

A la raclette et lardons, assortiment de charcuteries Servie avec un verre de Pinot Noir

Les tritiflettes

Moment de bonheur pour les amateurs de fromages Découverte de 3 mini tartiflettes aux lardons servies sur planchette, accompagnées d’une salade verte

La tri crumble

Munster - Quetsches et lardons. Fourme d’ Ambert - poires et lardons. Chèvre - Abricots secs et lardons. Cette tritiflette est recouverte d’un crumble amandes

15,20€

La tri végétarienne

Chèvre - miel. Fourme d’Ambert - poires et abricots secs. Munster - cumin. Sans lardons

15,20€

La tri savoyarde

tomme de montagne et saucisson - raclette et jambon fumé - reblochon et champignons

14,20€

La tri chic

fourme d’Ambert, margret de canard fumé et poires - cabecou, foie gras pôelé et pruneaux - chèvre, saumon fumé et ciboulette

18,50€

Les Tartiflettes

Accompagnée d’une salade verte

La Tartiflette au reblochon, champignons et lardons

13,30€

La Tartiflette au chèvre, saumon fumé et lardons

15,50€

La Tartiflette à la raclette, jambon cru et lardons

14,30€

La Tariflette au munster, cumin et lardons

13,30€

La Spätziflette

Gratin de spätzle au munster, lardons, champignons et crème accompagné d’une salade verte

14,50€

Le menu enfant (- de 12 ans)

Tartiflette junior au reblochon Ou Saucisses viennoises et frites Ou Steak de bœuf haché et frites Ou Nuggets de poulet maison et frites.

1 Surprise glacée est réservée pour les enfants qui resteront sages à table !

9,50€