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LA MONTAGNE

LES FONDUES SAVOYARDES

Emmental - Comté - Beaufort Min. 2 pers. - 250gr/pers.

LA TRADITIONNELLE

14,95 €/pers.

LA FORESTIÈRE

aux girolles et champignons de Paris

19,50 €/pers.

La planchette de Charcuteries

7,75 €/pers.

La planchette de saucissons de Savoie

8,00 €/2 pers.

LES PATATAS

Plat composé de pommes de terre sautées aux lardons, gratinées de fromage servi avec de la salade, le tout accompagné d’un verre de vin

La MÉLINA

Au Cabecou et lardons - Foie gras poêlé et magret de canard fumé - servie avec un verre de Bordeaux rouge

22,50 €

La MARAÎCHÈRE

Vegé - Au comté sans lardons - Crudités - Servie avec un verre d'Edelzwicker

17,50 €

La PÊCHEUR

Au chèvre et lardons - Brochettes de saumon et de scampis, saumon fumé - Servie avec un verre de Riesling

22,50 €

La PARISIENNE

Au chaource et lardons - Jambon blanc - Servie avec un verre de Muscat

19,40 €

LES TARTIFLETTES

La REBLOCHON - champignons aux lardons

13,30 €

La CHÈVRE - saumon fumé aux lardons

15,20 €

La MOIT/MOIT aux lardons

reblochon/champignons - munster/cumin

14,20 €

LES TRITIFLETTES

La TRI CRUMBLE

Munster/quetsches et lardons - Fourme d'Ambert/poires et lardons - Chèvre/abricots secs et lardons - recouverte d'un crumble amandes

15,20 €

La TRI VÉGÉ

Chèvre/miel - Fourme d'Ambert/poires et abricots secs - Munster/cumin

15,20 €

La TRIC CHIC

Fourme d'Ambert/magret de canard fumé et poires - Cabecou/Foie gras poêlé et pruneaux - Chèvre/Saumon fumé et ciboulette

18,50 €

La TRI HEXAGONE

Reblochon/saucisson de Savoie - Munster/cumin - Chaource/jambon blanc

15,20 €

LES BOITES CHAUDES

La BOITE JURASSIENNE

L'Edel de Cleron, cousin du fromage Mont d'or, est servi chaud dans sa boite avec des pommes de terre sautées, de la charcuterie et une salade verte

18,90 €

La BOITE SAVOYARDE

Raclette serie fondue avec des p. de terre vapeur, un assortiment de charcuterie et une salade verte

16,50 €

LA SPÄTZIFLETTE

Gratin de spätzle au munster, lardons, champignons et crème - accompagnée d'une salade verte

14,50 €

Les BURGERS

Le BURGER VÉGÉTARIEN

Galette de légumes gratinée au Chèvre, mayonnaise aux herbes, salade verte, tomate, rondelles d'oignons

15,90€

L'ELSASS BURGER

Steak haché de boeuf gratiné au Munster, lard grillé, oignons grillés, salade verte, sauce moutarde

17,90€

Le RÖSTI BURGER

Steak haché de boeuf gratiné à l'Appenzeller, jambon fumé, oignons grillés, salade verte, rösti de pommes de terre, mayonnaise et moutarde à l'ancienne

17,90€

L' ALSACE

Les Entrées

Escargots à l'alsacienne

1/2 douzaine

6,50€

Salade vigneronne

Saucisse de viande et Emmental

Entrée 6,80€ - Plat 9,80€

Les Plats

Collet fumé

Salade verte, Pommes de terre sautées

15,50€

Fleischnacka

Salade verte et crudités

16,50€

Jambonneau braisé

Salade verte, Pommes de terre sautées - 25 min. d’attente

16,50€

Jambonneau braisé sauce munster

Spätzle - 25 min. d’attente

18,50€

Les Choucroutes

Choucroute

Saucisse fumée, collet, viennoise, lard

16,50€

Choucroute royale

Traditionnelle + jarret braisé

22,00€

Choucroute de la mer - sauce riesling

Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé

21,50€

Les Fromages

Portion de munster

Servie avec une salade verte

4,80€

Bibalakass

Fromage blanc assaisonné d’ail et de ciboulette, servi avec des pommes de terre vapeur et du munster

12,50€

La Tarte flambée - Flammenküche

La gratinée

Crème, lardons, oignons, emmental

6,90€

La pêcheur

Crème, saumon fumé, oignons, chèvre et emmental

11,50€

L’ardéchoise

Crème, oignons, lardons, amandes, abricots secs, miel, chèvre

9,50€

La végétarienne

Végé. Crème, assortiment de légumes, oignons, emmental

9,50€

La savoyarde

Crème, p. de terre, lardons, oignons, jambon fumé, raclette

9,50 €

NOTRE CARTE

Les Salades

La salade Caseus

Salade verte, chèvre chaud sur toast, saumon fumé, magret de canard fumé, jambon cru, vinaigrette framboise

14,80€

La salade bergère

Végé. Toast au chèvre et miel, chèvre chaud pané, salade verte, dés de roquefort, poires, abricots secs et raisins, vinaigrette à la framboise

12,50€

La salade aquarium

Salade verte, oignons, câpres, beignets de calamars, accras de morue, saumon fumé, brochettes de scampis et saumon, vinaigrette aux agrumes

16,50€

La salade occitane

Salade verte, magret de canard fumé, foie gras pôelé, Fourme d’Ambert, croustillant de Chèvre, terrine, vinaigrette à la framboise

Entrée 15,30€ - Plat 22,00€

La salade César

Salade verte, croustillants de poulet maison, croûtons, lamelles de Parmesan, sauce César

Entrée 8,50€ - Plat 14,50€

La terrine au poivre vert - crudités

Entrée 6,80€ - Plat 9,80€

L'Assiette de Crudités

Entrée 4,80€ - Plat 8,00€

Les poissons

La choucroute de la mer

Brochette de saumon et scampis, saumon fumé - sauce Riesling

21,50€

Le pavé de saumon grillé

Accompagné d’une poêlée de légumes frais de saison et de pommes de terre grenailles

19,80€

La boucherie

L’entrecôte Nature

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

18,00€

L’entrecôte Maître d’hôtel

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

19,50€

L'entrecôte Sauce au choix : roquefort ou forestière

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

20,50€

L'entrecôte façon Rossini

XXL 350g. Foie gras poêlé et compotée de pommes aux raisins et échalotes. Servie avec des frites et de la salade

25,00€

L’entrecôte gratinée SUISSE

à l'Appenzeller et lard grillé - Servie avec des Rösti et de la salade verte

22,00€

Le cordon bleu Savoyard - 25 min. d’attente

Cordon bleu de volaille farci au reblochon et jambon fumé - Sauce aux champignons - Servie avec des frites et des légumes

19,50€

Le cordon bleu Jurassien - 25 min. d’attente

Cordon bleu de volaille PANÉ farci au comté et jambon blanc - Servie avec des frites et des légumes - Servi avec une sauce forestière : +3,50€

19,50€

Le menu enfant (- de 12 ans)

Tartiflette junior au Comté Ou Saucisses viennoises et frites Ou Steak de boeuf haché et frites Ou Croustillants de poulet maison et frites.

1 Surprise glacée est réservée pour les enfants qui resteront sages à table !

9,50€

LES DESSERTS

LES DESSERTS DE SAISON

LA TORCHE AUX MARRONS

Crème de marrons, meringues, chantilly

7,50€

LA GAUFRE FAÇON STRUDEL

Sauce caramel beurre salé, Compotée de pommes, Glace Confiture de lait

7,50€

LE CROQUANT AUX 3 CHOCOLATS

Génoise au chocolat, Praliné croustillant, 3 Mousses au chocolat

8,50€

LE DÉLICE ORANGE & CHOCOLAT

Financier, Glace chocolat, Sorbet orange, Crème Anglaise

7,50€

LA FÔRET NOIRE

6,90€

LES DESSERTS TRADITIONNELS

TARTE AUX FRUITS

4,80€

BROCHETTES DE FRUITS FRAIS

Sauce Chocolat

6,90€

ILE FLOTTANTE

5,90€

TRIO DE CRÈMES BRULÉES

Caramel beurre salé, Orange et Spéculos

7,80€

NOUGAT GLACÉ

Coulis de Fruits rouges

6,80€

TARTE TATIN

Crème épaisse

5,80€

LE VACHERIN GLACÉ

Vanille - Framboise

7,50€

LES CAFÉS GOURMANDS

LE CAFÉ GOURMAND

Café ou Thé accompagné de VERRINES GOURMANDES : Verrine Fôret Noire - Salade de Fruits Frais - Ile Flottante - Torche aux Marrons - Verrine glacée Strudel

7,90€

LE PETIT CAFÉ GOURMAND

Café ou Thé accompagné de : 1 Financier - 1 Suprême au chocolat maison

5,90€

LES COUPES GLACÉES

COUPE MARRON

Glaces vanille et marron, Crème de marrons, meringue, Cognac, chantilly

7,50€

COUPE TUTTI FRUTTI

Sorbets citron, mangue et framboise, glace banane, fruits de saison, rondelles de banane, chantilly

7,50€

COUPE COOKIES

Glaces banane et cookies, rondelles de banane, sauce chocolat, cookies maison, chantilly

7,50€

COUPE SAINT NICOLAS

Sorbet orange, glaces berawecka et chocolat, oranges confites, chantilly

7,50€

CAFÉ LIÉGEOIS

Glace café, café express, chantilly

6,50€

SORBET ARROSÉ

Parfums au choix

6,90€

COUPE ROSA

Glaces licorne, panthère rose et vanille, coulis de fraises, assortiment de bonbons, chantilly

7,50€

3 BOULES DE GLACES - Parfums au choix

Parfums au choix

5,80€

LES CRÈMES GLACÉES

Vanille, Chocolat, Café, Banane, Marron, Cookies, Berawecka, Confiture de lait, Licorne (Saveur Barbe à papa) , Panthère rose (Saveur fraise Tagada)

LES SORBETS

Citron, Framboise, Orange, Mangue