LA CARTE
LES PATATAS
LA MARAICHÈRE
Au COMTÉ - Assortiment de Crudités - Servie avec un verre de Muscat
18,80 €LA PÊCHEUR
Au CHÈVRE - Brochettes de saumon et de scampis, saumon fumé - servie avec un verre de Riesling
22,50 €LES TRITIFLETTES
La TRI DU FUMOIR
Fourme d’Ambert - magret de canard fumé / Raclette - saucisse fumée / Chèvre - saumon fumé et ciboulette
19,80 €La TRI VÉGÉ
Chèvre - miel / Fourme d’Ambert - poires / Munster - cumin
16,30 €LA SPÄTZIFLETTE au MUNSTER
Gratin de spätzle au munster, lardons, sauce forestière - accompagnée d'une salade verte
15,50 €LA TARTIFLETTE REBLOCHON
Tartiflette aux champignons et lardons gratinée au Reblochon accompagnée d’une salade verte
15,20 €
Les BURGERS
Le BURGER VÉGÉTARIEN
Galette de légumes gratinée au Chèvre, mayonnaise aux herbes, salade verte, tomate, rondelles d'oignons
17,00 €L'ELSASS BURGER
Steak haché de boeuf gratiné au Munster, lard grillé, oignons grillés, salade verte, sauce moutarde - Pain Bretzel
19,20 €Le RÖSTI BURGER
Steak haché de boeuf gratiné à la Raclette, jambon fumé, oignons grillés, salade verte, rösti de p. de terre, mayonnaise et moutarde à l’ancienne
19,50 €
L' ALSACE
Les ENTRÉES
Escargots à l'alsacienne
1/2 douzaine
8,00 €Salade vigneronne
Saucisse de viande et Emmental
Entrée 8,50 € - Plat 11,50 €Les PLATS
Collet fumé
Salade verte, Pommes de terre sautées
17,60 €Fleischschnacka
Assortiment de Crudités
18,70 €Jambonneau braisé
Salade verte, Pommes de terre sautées - 25 min. d’attente
19,40 €Jambonneau braisé sauce Munster
Spätzle - 25 min. d’attente
22,90 €Bibalakass
Fromage blanc assaisonné d’ail et de ciboulette, servi avec des pommes de terre vapeur et du munster
14,40 €Les CHOUCROUTES
Choucroute Tradition
Saucisse fumée, collet, viennoise, lard
17,70 €Choucroute Royale
Tradition + jarret braisé
23,60 €Choucroute de la mer - sauce riesling
Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé
25,00 €La TARTE FLAMBÉE - Flammenküche
La gratinée
Crème, lardons, oignons, emmental
9,50 €La pêcheur
Crème, saumon fumé, oignons, chèvre et emmental
13,30 €L’ardéchoise
Crème, oignons, lardons, amandes, abricots secs, miel, chèvre
11,20 €La végétarienne
Végé. Crème, assortiment de légumes, oignons, emmental
11,20 €
NOTRE CARTE
Les SALADES
La salade Caseus
Salade verte, chèvre chaud sur toast, saumon fumé, magret de canard fumé, jambon cru, vinaigrette framboise
19,80 €La salade Bergère
Végé. Toast au chèvre et miel, chèvre chaud pané, salade verte, dés de roquefort, poires, abricots secs et raisins, vinaigrette à la framboise
16,50 €La salade Aquarium
Salade verte, oignons, câpres, beignets de calamars, accras de morue, saumon fumé, brochettes de scampis et saumon, vinaigrette aux agrumes
21,50 €La salade César
Salade verte, croustillants de poulet maison, croûtons, lamelles de Parmesan, sauce César
Entrée 9,80 € - Plat 15,50 €La BOUCHERIE
L’entrecôte Nature
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
25,00 €L’entrecôte Maître d’hôtel
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
27,00 €L'entrecôte Sauce au choix : roquefort ou forestière
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
28,50 €Le cordon bleu Jurassien - 25 min. d’attente
Cordon bleu de volaille PANÉ farci à la Tomme et jambon blanc fumé - Servi avec des frites et des légumes
25,00 €Supplément Sauce forestière ou Munster
+ 3,80 €LA BROCHETTE DE POULET MARINÉ
accompagnée de frites et crudités
18,50 €CÔTÉ MER
Le Mixed Grill des Pirates
Brochettes de scampis et saumon, calamars grillés et croustillants de poisson - accompagné de frites et crudités
25,00 €Choucroute de la mer - sauce riesling
Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé
25,00 €LA BROCHETTE DE SAUMON GRILLÉ
Formule gourmande : accompagnée de frites et légumes / Formule fitness : accompagnée d’un assortiment de crudités
21,20 €Le menu enfant (- de 12 ans)
Tartiflette junior au Comté Ou Saucisses viennoises et frites Ou Cheeseburger et frites Ou Croustillants de poulet maison et frites.
1 Surprise glacée est réservée pour les enfants qui resteront sages à table !
10,20 €L'ÉTÉ AU CASEUS
BIENVENUE EN ALSACE
LA PATATA JEANNALA
Au MUNSTER - Salade Vigneronne - Servie avec un verre de Gewurztraminer
19,40 €LE RÖSTI SEPPALA
garni de choucroute et de saucisse de viande - gratiné au Munster
17,50 €LA TRITIFLETTE HANSI
Munster - cumin / Munster - saucisse de viande / Munster - compotée de rhubarbe
16,30 €LES GRILLADES
LE BURGER ITALIEN
Pain aux olives - Steak haché de boeuf gratiné au Provolone, mayo au pesto, légumes grillés, roquette servi avec des frites et de la salade
19,50 €LE MIXED GRILL BARBARE
Brochette de poulet, brochette d’agneau, saucisse grillée, boeuf et lard servi avec des frites et de la ratatouille
25,00 €LES SALADES ESTIVALES
LA SALADE ITALIENNE
salade verte, mozzarella, tomates, tomates séchées, charcuteries italiennes, légumes grillés, copeaux de parmesan, melon... Vinaigrette au Basilic
18,90 €LA SALADE LIBANAISE
brochettes de poulet, taboulé libanais, houmous, purée d’aubergines, falafels, fromage blanc à la menthe, croustillant au fromage... Vinaigrette aux Agrumes
22,00 €LA SALADE GRECQUE
brochettes d’AGNEAU, salade verte, tomates, concombre, feta, olives, fromage blanc à la menthe, croustillant au fromage... Vinaigrette aux Agrumes
18,90 €L'ASSIETTE PICNIC
salade vigneronne, pâté en croûte, charcuteries, salade de pommes de terre, fromages, assortiment de crudités... Vinaigrette à la moutarde
16,80 €PÂTÉ EN CROÛTE
Assortiment de Crudités
13,50 €
LES DESSERTS
LES NOUVEAUTÉS ÉTÉ 2023
L'ILE FLOTTANTE
aux Fruits Rouges
6,50 €LE TRIO DE PANNA COTTA
Mangue - Fruits Rouges - Agrumes
7,50 €LA VERRINE ESTIVALE
Bavaroise Vanille, Coulis de Framboise et Compotée de Rhubarbe
6,80 €LES ENTREMETS GLACÉS Maison
FAÇON TIRAMISU
Glace Tiramisu, biscuits cuillère imbibés de café...
6,80 €FAÇON FRAMBOISIER
Sorbet Framboise, biscuits cuillère imbibés de coulis...
6,80 €FAÇON TARTE AU CITRON
Sorbet Citron, biscuits cuillère imbibés de sirop citronné...
6,80 €LES DESSERTS de DIDIER, notre pâtissier
LE PALET CROUSTILLANT AU CHOCOLAT
Sorbet Mangue - Sauce Chocolat
6,80 €LA FÔRET NOIRE
Le must de Didier
7,50 €LES PROFITEROLES TRADITIONNELLES
1 CHOU : 3,80 € 3 CHOUX : 7,90 €LA BROCHETTE DE FRUITS FRAIS
Sauce Chocolat
7.50 €LA CRÈME BRULÉE
à la Vanille
6,00 €LA MERINGUE GLACÉE
Vanille - Framboise
7,80 €LE CAFÉ GOURMAND PETIT CAPRICE
Café ou thé accompagné de 3 bouchées gourmandes
le rocher coco - le croustillant au chocolat - la madeleine maison
6,50 €LE CAFÉ GOURMAND GRAND CAPRICE
Café ou thé accompagné de 5 verrines gourmandes
la verrine Forêt Noire - la salade de fruits frais - l'île flottante - la glace café - la panna cotta aux fruits rouges
8,90 €LES COUPES GLACÉES
LA COUPE ALSACE
GLACES VANILLE ET CHOCOLAT, SORBET GRIOTTES, GÉNOISE AU CHOCOLAT, COMPOTÉE DE CERISES, SIROP DE KIRSCH, CHANTILLY
8,90 €LA COUPE TUTTI FRUTTI
SORBET ANANAS, GLACES FRAISE ET BANANE , FRUITS FRAIS, COULIS DE FRUITS ROUGES, CHANTILLY
7,80 €LA COUPE TROPICALE
GLACES BANANE ET COCO, SORBET ANANAS, POËLÉE D'ANANAS AU RHUM, CHANTILLY
8,90 €LA COUPE AMARENA
GLACES VANILLE, FRAISE ET CRÈME D'ISIGNY, CERISES AMARENA, CHANTILLY
7,80 €LA COUPE FAÇON SNICKERS
GLACES NOUGAT, CHOCOLAT ET CONFITURE DE LAIT, CHOUCHOUX, SAUCE CHOCOLAT, CHANTILLY
7,80 €LE BANANA SPLIT
GLACES BANANE, CHOCOLAT ET VANILLE, BANANE, SAUCE CHOCOLAT, CHANTILLY
7,80 €LE CAFÉ LIÉGEOIS
GALCE CAFÉ, CAFÉ EXPRESSO, CHANTILLY
7,20 €LE SORBET ARROSÉ DE L'ÉTÉ
SORBET MOJITO ARROSÉ DE RHUM BLANC
8,50 €SORBET ARROSÉ
Parfums au choix
8,50 €3 BOULES DE GLACES - Parfums au choix
Parfums au choix
6,80 €LES CRÈMES GLACÉES
Vanille, Chocolat, Café, Banane, Noix de Coco, Confiture de lait, Crème d'Isigny, Fraise, Nougat, Tiramisu
LES SORBETS
Citron, Framboise, Mangue, Mojito, Ananas, Griottes