LA MONTAGNE
LES FONDUES SAVOYARDES
LA TRADITIONNELLE
16,00 €/pers.LA FORESTIÈRE
aux girolles et champignons de Paris
20,90 €/pers.La planchette de Charcuteries
8,30 €La planchette de saucissons de Savoie
8,60 €LES PATATAS
La MÉLINA
Au Cabecou et lardons - Foie gras poêlé et magret de canard fumé - servie avec un verre de Bordeaux rouge
24,00 €La MARAÎCHÈRE
Vegé - Au comté sans lardons - Crudités - Servie avec un verre d'Edelzwicker
18,80 €La PÊCHEUR
Au chèvre et lardons - Brochettes de saumon et de scampis, saumon fumé - Servie avec un verre de Riesling
24,10 €La CHAMONIARDE
Au reblochon et lardons - Assortiment de Charcuteries - Servie avec un verre de Gamay rouge
20,80 €LES TARTIFLETTES
La REBLOCHON - champignons et lardons
14,30 €La CHÈVRE - saumon fumé et lardons
16,30 €La RACLETTE - jambon fumé et lardons
15,20 €La CRUMBLEFLETTE MOIT/MOIT aux lardons
Munster/quetsches - Fourme d'Ambert/poires - recouverte d'un crumble amandes
15,20 €LES TRITIFLETTES
La TRI VÉGÉ
Chèvre/miel - Fourme d'Ambert/poires et abricots secs - Munster/cumin
16,30 €La TRIC CHIC
Fourme d'Ambert/magret de canard fumé et poires - Cabecou/Foie gras poêlé et pruneaux - Chèvre/Saumon fumé et ciboulette
19,80 €La TRI DE NOS RÉGIONS
Cabecou/magret de canard fumé - Munster/saucisse fumée - Raclette/jambon fumé
16,30 €LES BOITES CHAUDES
La BOITE JURASSIENNE
L'Edel de Cleron, cousin du fromage Mont d'or, est servi chaud dans sa boite avec des pommes de terre sautées, de la charcuterie et une salade verte
20,30 €La BOITE SAVOYARDE
Raclette serie fondue avec des p. de terre vapeur, un assortiment de charcuterie et une salade verte
17,70 €LA SPÄTZIFLETTE ALSACIENNE
Gratin de spätzle au munster, lardons, champignons et crème - accompagnée d'une salade verte
15,50 €
Les BURGERS
Le BURGER VÉGÉTARIEN
Galette de légumes gratinée au Chèvre, mayonnaise aux herbes, salade verte, tomate, rondelles d'oignons - Pain Complet
17,00 €L'ELSASS BURGER
Steak haché de boeuf gratiné au Munster, lard grillé, oignons grillés, salade verte, sauce moutarde - Pain Bretzel
19,20 €Le BURGER DU CHALET
Steak haché de boeuf gratiné à la Raclette, jambon fumé, oignons grillés, champignons, rösti de pommes de terre, mayonnaise aux herbes - Pain Complet
20,90 €
L' ALSACE
Les Entrées
Escargots à l'alsacienne
1/2 douzaine
7,00 €Salade vigneronne
Saucisse de viande et Emmental
Entrée 7,30 € - Plat 10,50 €Les Plats
Collet fumé
Salade verte, Pommes de terre sautées
16,60 €Fleischnacka
Salade verte et crudités
17,70 €Jambonneau braisé
Salade verte, Pommes de terre sautées - 25 min. d’attente
17,70 €Jambonneau braisé sauce munster
Spätzle - 25 min. d’attente
19,80 €Les Choucroutes
Choucroute
Saucisse fumée, collet, viennoise, lard
17,70 €Choucroute royale
Traditionnelle + jarret braisé
23,60 €Choucroute de la mer - sauce riesling
Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé
23,00 €Bibalakass
Fromage blanc assaisonné d’ail et de ciboulette, servi avec des pommes de terre vapeur et du munster
13,40 €La Tarte flambée - Flammenküche
La gratinée
Crème, lardons, oignons, emmental
7,40 €La pêcheur
Crème, saumon fumé, oignons, chèvre et emmental
12,30 €L’ardéchoise
Crème, oignons, lardons, amandes, abricots secs, miel, chèvre
10,20 €La végétarienne
Végé. Crème, assortiment de légumes, oignons, emmental
10,20 €La savoyarde
Crème, p. de terre, lardons, oignons, jambon fumé, raclette
10,20 €
NOTRE CARTE
Les Salades
La salade Caseus
Salade verte, chèvre chaud sur toast, saumon fumé, magret de canard fumé, jambon cru, vinaigrette framboise
15,90 €La salade bergère
Végé. Toast au chèvre et miel, chèvre chaud pané, salade verte, dés de roquefort, poires, abricots secs et raisins, vinaigrette à la framboise
13,40 €La salade aquarium
Salade verte, oignons, câpres, beignets de calamars, accras de morue, saumon fumé, brochettes de scampis et saumon, vinaigrette aux agrumes
17,70 €La salade créole
Salade verte, scampis et poulet au curry, accusa de morue, mangue, ananas, coriandre, noix de cajou, vinaigrette sésame soja
Entrée 16,40 € - Plat 23,60 €La salade César
Salade verte, croustillants de poulet maison, croûtons, lamelles de Parmesan, sauce César
Entrée 9,10 € - Plat 15,50 €L'Assiette de Crudités
Entrée 5,20 € - Plat 8,60 €Les poissons
La choucroute de la mer
Brochette de saumon et scampis, saumon fumé - sauce Riesling
23,00 €Le pavé de saumon grillé
Accompagné d’une poêlée de légumes frais de saison et de pommes de terre grenailles
21,20 €Le Fish and Chips
21,20 €La boucherie
L’entrecôte Nature
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
19,30 €L’entrecôte Maître d’hôtel
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
20,90 €L'entrecôte Sauce au choix : roquefort ou forestière ou poivre vert
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
22,00 €L'entrecôte façon Rossini
XXL 350g. Foie gras poêlé - Servie avec des frites et de la salade
26,80 €L’entrecôte gratinée
XXL 350g. au Reblochon et champignons - Servie avec des frites et de la salade
23,60 €Le cordon bleu Jurassien - 25 min. d’attente
Cordon bleu de volaille PANÉ farci au comté et jambon blanc - Servie avec des frites et des légumes - Servi avec une sauce forestière : +3,50€
20,90 €Supplément Sauce forestière ou Munster
+ 3,80 €Le menu enfant (- de 12 ans)
Tartiflette junior au Comté Ou Saucisses viennoises et frites Ou Cheeseburger et frites Ou Croustillants de poulet maison et frites.
1 Surprise glacée est réservée pour les enfants qui resteront sages à table !
10,20 €
LES DESSERTS
LES DESSERTS DE SAISON
LA TORCHE AUX MARRONS
Crème de marrons, meringues, chantilly
7,50 €LA GAUFRE FAÇON STRUDEL
Sauce caramel beurre salé, Compotée de pommes, Glace Confiture de lait
7,50 €LE CROQUANT AUX 3 CHOCOLATS
Génoise au chocolat, Praliné croustillant, 3 Mousses au chocolat
8,50 €LE DÉLICE ORANGE & CHOCOLAT
Financier, Glace chocolat, Sorbet orange, Crème Anglaise
7,50 €LA FÔRET NOIRE
6,90 €LES DESSERTS TRADITIONNELS
TARTE AUX FRUITS
4,80 €BROCHETTES DE FRUITS FRAIS
Sauce Chocolat
6,90 €ILE FLOTTANTE
5,90 €TRIO DE CRÈMES BRULÉES
Caramel beurre salé, Orange et Spéculos
7,80 €NOUGAT GLACÉ
Coulis de Fruits rouges
6,80 €TARTE TATIN
Crème épaisse
5,80 €LE VACHERIN GLACÉ
Vanille - Framboise
7,50 €LES CAFÉS GOURMANDS
LE CAFÉ GOURMAND
Café ou Thé accompagné de VERRINES GOURMANDES : Verrine Fôret Noire - Salade de Fruits Frais - Ile Flottante - Torche aux Marrons - Verrine glacée Strudel
7,90 €LE PETIT CAFÉ GOURMAND
Café ou Thé accompagné de : 1 Financier - 1 Suprême au chocolat maison
5,90 €LES COUPES GLACÉES
COUPE MARRON
Glaces vanille et marron, Crème de marrons, meringue, Cognac, chantilly
7,50 €COUPE TUTTI FRUTTI
Sorbets citron, mangue et framboise, glace banane, fruits de saison, rondelles de banane, chantilly
7,50 €COUPE COOKIES
Glaces banane et cookies, rondelles de banane, sauce chocolat, cookies maison, chantilly
7,50 €COUPE SAINT NICOLAS
Sorbet orange, glaces berawecka et chocolat, oranges confites, chantilly
7,50 €CAFÉ LIÉGEOIS
Glace café, café express, chantilly
6,50 €SORBET ARROSÉ
Parfums au choix
6,90 €COUPE ROSA
Glaces licorne, panthère rose et vanille, coulis de fraises, assortiment de bonbons, chantilly
7,50 €3 BOULES DE GLACES - Parfums au choix
Parfums au choix
5,80 €LES CRÈMES GLACÉES
Vanille, Chocolat, Café, Banane, Marron, Cookies, Berawecka, Confiture de lait, Licorne (Saveur Barbe à papa) , Panthère rose (Saveur fraise Tagada)
LES SORBETS
Citron, Framboise, Orange, Mangue