LA CARTE
LES PATATAS
LA MARAICHÈRE
Au COMTÉ - Assortiment de Crudités - Servie avec un verre de Muscat
18,80 €LA PÊCHEUR
Au CHÈVRE - Brochettes de saumon et de scampis, saumon fumé - servie avec un verre de Riesling
22,50 €LES TRITIFLETTES
La TRI DU FUMOIR
Fourme d’Ambert - magret de canard fumé / Raclette - saucisse fumée / Chèvre - saumon fumé et ciboulette
19,80 €La TRI VÉGÉ
Chèvre - miel / Fourme d’Ambert - poires / Munster - cumin
16,30 €LA SPÄTZIFLETTE au MUNSTER
Gratin de spätzle au munster, lardons, sauce forestière - accompagnée d'une salade verte
15,50 €LA TARTIFLETTE REBLOCHON
Tartiflette aux champignons et lardons gratinée au Reblochon accompagnée d’une salade verte
15,20 €
Les BURGERS
Le BURGER VÉGÉTARIEN
Galette de légumes gratinée au Chèvre, mayonnaise aux herbes, salade verte, tomate, rondelles d'oignons
17,00 €L'ELSASS BURGER
Steak haché de boeuf gratiné au Munster, lard grillé, oignons grillés, salade verte, sauce moutarde
19,20 €Le RÖSTI BURGER
Steak haché de boeuf gratiné à la Raclette, jambon fumé, oignons grillés, salade verte, rösti de p. de terre, mayonnaise et moutarde à l’ancienne
19,50 €
L' ALSACE
Les ENTRÉES
Escargots à l'alsacienne
1/2 douzaine
8,00 €Salade vigneronne
Saucisse de viande et Emmental
Entrée 8,50 € - Plat 11,50 €Les PLATS
Collet fumé
Salade verte, Pommes de terre sautées
17,60 €Jambonneau braisé
Salade verte, Pommes de terre sautées - 25 min. d’attente
19,40 €Jambonneau braisé sauce Munster
Spätzle - 25 min. d’attente
22,90 €Bibalakass
Fromage blanc assaisonné d’ail et de ciboulette, servi avec des pommes de terre vapeur et du munster
14,40 €Les CHOUCROUTES
Choucroute Tradition
Saucisse fumée, collet, viennoise, lard
17,70 €Choucroute Royale
Tradition + jarret braisé
23,60 €Choucroute de la mer - sauce riesling
Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé
25,00 €La TARTE FLAMBÉE - Flammenküche
La gratinée
Crème, lardons, oignons, emmental
9,50 €La pêcheur
Crème, saumon fumé, oignons, chèvre et emmental
13,30 €L’ardéchoise
Crème, oignons, lardons, amandes, abricots secs, miel, chèvre
11,20 €La végétarienne
Végé. Crème, assortiment de légumes, oignons, emmental
11,20 €
NOTRE CARTE
Les SALADES
La salade Caseus
Salade verte, chèvre chaud sur toast, saumon fumé, magret de canard fumé, jambon cru, vinaigrette framboise
19,80 €La salade Bergère
Végé. Toast au chèvre et miel, chèvre chaud pané, salade verte, dés de roquefort, poires, abricots secs et raisins, vinaigrette à la framboise
16,50 €La salade Aquarium
Salade verte, oignons, câpres, beignets de calamars, accras de morue, saumon fumé, brochettes de scampis et saumon, vinaigrette aux agrumes
21,50 €La salade César
Salade verte, croustillants de poulet maison, croûtons, lamelles de Parmesan, sauce César
Entrée 9,80 € - Plat 15,50 €La BOUCHERIE
L’entrecôte Nature
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
25,00 €L’entrecôte Maître d’hôtel
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
27,00 €L'entrecôte Sauce au choix : roquefort ou forestière
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
28,50 €Le cordon bleu Jurassien - 25 min. d’attente
Cordon bleu de volaille PANÉ farci à la Tomme et jambon blanc fumé - Servi avec des frites et des légumes
25,00 €Supplément Sauce forestière ou Munster
+ 3,80 €LA BROCHETTE DE POULET MARINÉ
accompagnée de frites et crudités
18,50 €CÔTÉ MER
Le Mixed Grill des Pirates
Brochettes de scampis et saumon, calamars grillés et croustillants de poisson - accompagné de frites et crudités
25,00 €Choucroute de la mer - sauce riesling
Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé
25,00 €LA BROCHETTE DE SAUMON GRILLÉ
Formule gourmande : accompagnée de frites et légumes / Formule fitness : accompagnée d’un assortiment de crudités
21,20 €Le menu enfant (- de 12 ans)
Tartiflette junior au Comté Ou Saucisses viennoises et frites Ou Cheeseburger et frites Ou Croustillants de poulet maison et frites.
1 Surprise glacée est réservée pour les enfants qui resteront sages à table !
10,20 €L'ÉTÉ AU CASEUS
BIENVENUE EN ALSACE
LA PATATA JEANNALA
Pommes de terre sautées aux lardons gratinées de Munster, servi avec de la salade vigneronne, le tout accompagné d’un verre de Gewurztraminer
19,40 €LE RÖSTI SEPPALA
Garni de choucroute et de saucisse de viande gratiné au Munster
17,50 €lA TRITIFLETTE HANSI
Munster - cumin / Munster - saucisse de viande/ Munster - compotée de rhubarbe
16,30 €LE PÂTÉ EN CROÛTE - ASSORTIMENT DE CRUDITÉS
Produit élaboré par la Boucherie Charcuterie Traiteur Chez Laurent à Willer s/Thur
14,50 €LES FLEISCHSCHNACKA - ASSORTIMENT DE CRUDITÉS
Produit élaboré par la Boucherie Charcuterie Traiteur Chez Laurent à Willer s/Thur
18,70 €LES SALADES ESTIVALES
La SALADE ITALIENNE
salade verte, mozzarella, tomates, tomates séchées, charcuteries italiennes, légumes grillés, copeaux de parmesan, melon... Vinaigrette au Basilic
18,90 €La SALADE LIBANAISE
brochettes de poulet, taboulé libanais, houmous, purée d’aubergines, falafels, fromage blanc à la menthe, croustillant au fromage... Vinaigrette aux Agrumes
22,00 €La SALADE GRECQUE
brochettes d’AGNEAU, salade verte, tomates, concombre, feta, olives, tzatziki, croustillant au fromage... Vinaigrette aux Agrumes
18,90 €L’ASSIETTE PICNIC
salade vigneronne, pâté en croûte, charcuteries, salade de pommes de terre, fromages, assortiment de crudités... Vinaigrette à la Moutarde
17,80 €La SALADE ASIATIQUE
brochettes dE POULET YAKITORI, salade verte, Nems et Samoussas maison, carottes, soja, coriandre...
22,00 €LES GRILLADES
LE MIXED GRILL BARBARE
Brochette de poulet, brochette d’agneau, saucisse, kefta de boeuf et lard grillés servi avec des frites et de la ratatouille
28,50 €L’ENTRECÔTE ESTIVALE
Roquette, Parmesan, vinaigre Balsamique servie avec des frites
27,00 €LES BURGERS
LE BURGER ITALIEN
Steak haché de boeuf gratiné au Provolone, mayo au pesto, tomate, roquette servi avec des frites et de la salade
19,50 €LE BURGER NORDIQUE
Saumon fumé, tzatziki, carottes, céleri remoulade, salade verte servi avec des frites et de la salade
19,50 €LE BURGER ORIENTAL
Kefta de boeuf, fromage blanc à la menthe salade, tomate servi avec des frites et de la salade
17,50 €
LES DESSERTS
LES DÉLICES GOURMANDS de Didier, notre pâtissier
ILE FLOTTANTE
Crème Anglaise
6,80 €TARTELETTE CITRON MERINGUÉE
7,20 €BROCHETTES DE FRUITS FRAIS
Sauce Chocolat
8,80 €MERINGUE GLACÉE aux Fruits Rouges
Glace Vanille, Sorbet Framboise, Coulis de fruits rouges, Chantilly
8,80 €MERINGUE GLACÉE Exotique
Glaces Banane et Coco, Compotée d'ananas, Chantilly
8,80 €LA FÔRET NOIRE
Le must de Didier
8,80 €LE PODIUM OLYMPIQUE
Crème brulée Vanille - Crème Brulée façon Linzer - Crème Brulée glacée
8,50 €NOUGAT GLACÉ
Compotée d'agrumes au Cointreau
7,80 €PANNA COTTA
à la Mangue
6,80 €CROQUANT CHOCOLAT & NOIX DE COCO
Compotée d'ananas
9,50 €LE CAFÉ GOURMAND
Verrine Tarte Linzer - Croquant Chocolat Coco - Verrine Tartelette Citron - Nougat glacé - Panna Cotta à la Mangue
9,80 €LES COUPES GLACÉES
LA COUPE TIRAMISU
GLACES CAFÉ, TIRAMISU ET STRACIATELLA, BISCUITS, SAUCE CAFÉ, CHANTILLY
8,80 €LA COUPE FRUITS ROUGES
SORBETS FRAMBOISE ET FRAISE D’ALSACE, GLACE VANILLE, MÉLANGE DE FRUITS ROUGES, COULIS DE FRUITS ROUGES, CHANTILLY
8,80 €LA COUPE TUTTI FRUTTI
GLACE BANANE, SORBETS EXOTIQUE ET PÊCHE DES VIGNES, SALADE DE FRUITS, CHANTILLY
8,80 €LA COUPE CHOCO-NOISETTES
GLACES BROWNIES ET NOISETTE, SORBET CHOCOLAT, NOISETTES GRILLÉES, SAUCE CHOCOLAT, CHANTILLY
8,80 €L'ANANAS SPLIT
GLACES VANILLE ET COCO, SORBET EXOTIQUE, ANANAS, SCE CHOCOLAT, CHANTILLY
8,80 €LE CAFÉ LIÉGEOIS
GLACE CAFÉ, CAFÉ EXPRESSO, CHANTILLY
8,50 €SORBET ARROSÉ DE L'ÉTÉ
SORBET FRAISE D'ALSACE ARROSÉ DE LIQUEUR DE LITCHI
9,50 €SORBET ARROSÉ
Parfums au choix
9,50 €BOULES DE GLACES - Parfums au choix
2,50 € la bouleLES CRÈMES GLACÉES
Vanille, Banane, Bredala, Café, Brownies, Tiramisu, Stracciatella, Noisette, Noix de Coco
LES SORBETS
Citron, Myrtille, Framboise, Chocolat Kacinkao, Pêche des Vignes, Fraise d'Alsace, Mangue-Ananas-Citron vert