LA MONTAGNE
Les Fondues Savoyardes
LA FONDUE TRADITIONNELLE
14,95€LA FONDUE FORESTIÈRE
aux girolles et champignons de Paris
19,50€LA FONDUE du MOMENT - Consultez notre plaquette
La planchette de charcuteries
7,75€La planchette de saucissons de Savoie
8,00€La BOITE JURASSIENNE
L’EDEL DE CLERON, cousin du fromage Mont-d’Or, est servi chaud dans sa boite avec des p.de terre sautées, de la charcuterie et une salade verte
18,90€La BOITE SAVOYARDE
RACLETTE servie fondue avec des p.de terre vapeur, un assortiment de charcuteries et une salade verte
16,50€Le RÖSTI BURGER
steak haché de boeuf gratiné à la Raclette, lard grillé, oignons grillés, rösti de P. de terre salade verte, sauce moutarde
17,90€
Les Burgers
Le Burger Faon Rossine
steak haché de boeuf, foie gras poêlé, salade verte, tomate, compotée de pommes aux raisins et échalotes
22,00€Le Burger Végétarien
galette de légumes gratinée au Chèvre, mayonnaise aux herbes, salade verte, tomate, rondelles d'oignons
15,90€Le Chicken Burger
poulet pané, Cheddar, bacon grillé, oignons rouge, cornichons, salade verte, tomate, sauce Bacon
17,90€
L'Alsace
Les entrées
Escargots à l'alsacienne
1/2 douzaine
6,50€Salade vigneronne
Saucisse de viande et Emmental
Entrée 6,80€Plat 9,80€
Les plats
Collet fumé
Salade verte, Pommes de terre sautées
15,50€Fleischnacka
Salade verte et crudités
16,50€Jambonneau braisé
Salade verte, Pommes de terre sautées - 25 min. d’attente
16,50€Jambonneau braisé sauce munster
Spätzle - 25 min. d’attente
18,50€La boite Alsacienne
Munster est servi chaud accompagné d'une salade verte, de lard, de collet, d'une saucisse fumée et de pomme de terre sautées
16,50€Les choucroutes
Choucroute
Saucisse fumée, collet, viennoise, lard
16,50€Choucroute royale
Traditionnelle + jarret braisé
22,00€Choucroute de la mer - sauce riesling
Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé
21,50€Les fromages
Portion de munster
Servie avec une salade verte
4,80€Ardoise vachement Alsace
Munster, Bertschwiller, Bibalakass
9,10€Bibalakass
Fromage blanc assaisonné d’ail et de ciboulette, servi avec des pommes de terre vapeur et du munster
12,50€La tarte flambée - flammenküche
La gratinée
Crème, lardons, oignons, emmental
6,90€La franc Comtoise
crème, lardons, oignons, Montbéliard, Comté, emmental
9,50€La pêcheur
Crème, saumon fumé, oignons, chèvre et emmental
11,50€L’ardéchoise
Crème, oignons, lardons, amandes, abricots secs, miel, chèvre
9,50€La végétarienne
Végé. Crème, assortiment de légumes, oignons, emmental
9,50€La forestière
crème, fricassée de champignons, oignons, emmental, reblochon
9,50€
Notre Carte
Les salades
L'assiette Caseus
Salade verte, chèvre chaud sur toast, saumon fumé, magret de canard fumé, jambon cru, vinaigrette framboise
14,80€L'assiette bergère
Végé. Toast au chèvre et miel, chèvre chaud pané, salade verte, dés de roquefort, poires, abricots secs et raisins, vinaigrette framboise
12,50€L'assiette aquarium
Salade verte, oignons, câpres, beignets de calamars, accras de morue, saumon fumé, brochettes de scampis et saumon, vinaigrette aux agrumes
16,50€L'assiette Occitane
salade verte, magret de canard fumé, foie gras pôelé, fourme d’Ambert, croustillant au chèvre, terrine de canard, vinaigrette framboise
Entrée 15,30€Plat 22,00€
La salade César
Salade verte, aiguilettes de poulet, croûtons, lamelles de Parmesan, sauce César
Entrée 8,50€Plat 14,50€
Les poissons
La choucroute de la mer
Brochette de saumon et scampis, saumon fumé - sauce Riesling
21,50€Le pavé de saumon grillé
Accompagné d’une poêlée de légumes frais et d’un écrasé de pomme de terre
19,00€La brochette de Scampis et Saumon
accompagné de frites et légumes
20,00€La boucherie
L’entrecôte Nature
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
18,00€L’entrecôte Maître d’hôtel
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
19,50€L’entrecôte Sauce roquefort
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
20,50€L’entrecôte Sauce poivre vert
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
20,50€L'entrecôte façon Rossini
XXL 350g. Foie gras poêlé et compotée de pommes aux raisins et échalotes. Servie avec des frites et de la salade
25,00€L’entrecôte gratinée Val d'Isère
Raclette, oignons et lard grillé
22,00€L’entrecôte gratinée Annecy
Reblochon, champignons et jambon fumé
22,00€Le cordon bleu Berger
Cordon bleu de volaille farci au Chèvre er magret de canard fumé - Sauce Miel
19,50€Cordon bleu Jurassien
Cordon bleu de volaille PANE farci au comté et jambon blanc
19,50€Les patatas
La Périgourdine
au Cabecou, magret de canard fumé et foie gras poêlé Servie avec un verre de Gewurtztraminer
24,50€La végétarienne
Vege. Au comté sans lardons - crudités Servie avec un verre de Muscat
17,50€La chamoniarde
Au reblochon et lardons - jambon fumé Servie avec un verre de Gamay rouge
17,50€La pêcheur
Au chèvre et lardons, brochettes de saumon et de scampis, saumon fumé Servie avec un verre de Riesling
22,50€La marcaire
Au munster et lardons, collet fumé, lard et Montbéliard Servie avec un verre d'Edelzwicker
19,40€La montagnarde
A la raclette et lardons, assortiment de charcuteries Servie avec un verre de Pinot Noir
Les tritiflettes
La tri crumble
Munster - Quetsches et lardons. Fourme d’ Ambert - poires et lardons. Chèvre - Abricots secs et lardons. Cette tritiflette est recouverte d’un crumble amandes
15,20€La tri végétarienne
Chèvre - miel. Fourme d’Ambert - poires et abricots secs. Munster - cumin. Sans lardons
15,20€La tri savoyarde
tomme de montagne et saucisson - raclette et jambon fumé - reblochon et champignons
14,20€La tri chic
fourme d’Ambert, margret de canard fumé et poires - cabecou, foie gras pôelé et pruneaux - chèvre, saumon fumé et ciboulette
18,50€Les Tartiflettes
La Tartiflette au reblochon, champignons et lardons
13,30€La Tartiflette au chèvre, saumon fumé et lardons
15,50€La Tartiflette à la raclette, jambon cru et lardons
14,30€La Tariflette au munster, cumin et lardons
13,30€La Spätziflette
Gratin de spätzle au munster, lardons, champignons et crème accompagné d’une salade verte
14,50€Le menu enfant (- de 12 ans)
Tartiflette junior au reblochon Ou Saucisses viennoises et frites Ou Steak de bœuf haché et frites Ou Nuggets de poulet maison et frites.
1 Surprise glacée est réservée pour les enfants qui resteront sages à table !
9,50€