LA MONTAGNE - CÔTÉ HIVER
LES FONDUES SAVOYARDES
La TRADITIONNELLE
17,00 €La PAYSANNE
aux lardons, oignons et fricassée de champignons
20,90 €POUR ACCOMPAGNER VOTRE FONDUE
La planchette de charcuteries
8,30 €La planchette de saucissons de Savoie
8,60 €LES PATATAS
LA JURASSIENNE
Au MORBIER - Saucisse de Morteau - Servie avec un verre de Pinot Noir
20,80 €LA CHAMONIARDE
Au REBLOCHON - Assortiment de Charcuteries - Servie avec un verre d'Apremont
20,80 €LA MARAICHÈRE
Au COMTÉ - Assortiment de Crudités - Servie avec un verre de Muscat
18,80 €LA PÊCHEUR
Au CHÈVRE - Brochettes de saumon et de scampis, saumon fumé - servie avec un verre de Riesling
22,50 €LES TRITIFLETTES
La TRI DE NOS RÉGION
Munster - cumin / Morbier - saucisse de Morteau / Cabecou - magret de canard fumé
18,80 €La TRIC BOURGUIGNONNE
Cancoillotte - champignons / Morbier - saucisse de Morteau / Comté - escargots à l’ail
18,80 €La TRI CHIC
Fourme d’Ambert - magret de canard fumé et poires / Cabecou - foie gras poêlé et pruneaux / Chèvre - saumon fumé et ciboulette
22,50 €La TRI VÉGÉ
Chèvre - miel / Fourme d’Ambert - poires / Munster - cumin
16,30 €CÔTÉ HIVER
LA SPÄTZIFLETTE THANNER
Gratin de spätzle au munster, lardons, sauce forestière - accompagnée d'une salade verte
15,50 €LA CANCOILLOTTE À L'AIL
servie chaude avec des pommes de terre sautées, de la saucisse de Morteau et une salade verte
19,50 €L’EDEL DE CLERON
servi chaud dans sa boite, avec des pommes de terre sautées, un assortiment de charcuteries et une salade verte
22,30 €LA TARTIFLETTE MONT BLANC
Tartiflette aux champignons et lardons gratinée au Reblochon accompagnée d’une salade verte
15,20 €LA TARTIFLETTE AU MORBIER
lardons et saucisse de Morteau accompagnée d’une salade verte
16,20 €LA TARTIFLETTE AU CHÈVRE
lardons et saumon fumé accompagnée d’une salade verte
18,30 €LE RÖSTI COMTOIS
garni d’un émincé de poulet sauce forestière et gratiné au Morbier
18,80 €
Les BURGERS
Le BURGER VÉGÉTARIEN
Galette de légumes gratinée au Chèvre, mayonnaise aux herbes, salade verte, tomate, rondelles d'oignons
17,00 €L'ELSASS BURGER
Steak haché de boeuf gratiné au Munster, lard grillé, oignons grillés, salade verte, sauce moutarde - Pain Bretzel
19,20 €Le RÖSTI BURGER
Steak haché de boeuf gratiné à la Raclette, jambon fumé, oignons grillés, salade verte, rösti de p. de terre, mayonnaise et moutarde à l’ancienne
19,50 €Le BURGER BISONTIN
Steak haché de boeuf gratiné au Morbier, saucisse de Morteau, champignons, oignons grillés et Cancoillotte
19,50 €
L' ALSACE
Les ENTRÉES
Escargots à l'alsacienne
1/2 douzaine
7,00 €Salade vigneronne
Saucisse de viande et Emmental
Entrée 7,50 € - Plat 10,50 €Les PLATS
Collet fumé
Salade verte, Pommes de terre sautées
16,60 €Fleischschnacka
Assortiment de Crudités
17,70 €Jambonneau braisé
Salade verte, Pommes de terre sautées - 25 min. d’attente
18,40 €Jambonneau braisé sauce Munster
Spätzle - 25 min. d’attente
21,90 €Bibalakass
Fromage blanc assaisonné d’ail et de ciboulette, servi avec des pommes de terre vapeur et du munster
13,40 €Les CHOUCROUTES
Choucroute Tradition
Saucisse fumée, collet, viennoise, lard
17,70 €Choucroute Royale
Tradition + jarret braisé
23,60 €Choucroute de la mer - sauce riesling
Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé
25,00 €La TARTE FLAMBÉE - Flammenküche
La gratinée
Crème, lardons, oignons, emmental
8,40 €La pêcheur
Crème, saumon fumé, oignons, chèvre et emmental
12,30 €L’ardéchoise
Crème, oignons, lardons, amandes, abricots secs, miel, chèvre
10,20 €La végétarienne
Végé. Crème, assortiment de légumes, oignons, emmental
10,20 €
NOTRE CARTE
Les SALADES
La salade Caseus
Salade verte, chèvre chaud sur toast, saumon fumé, magret de canard fumé, jambon cru, vinaigrette framboise
15,90 €La salade bergère
Végé. Toast au chèvre et miel, chèvre chaud pané, salade verte, dés de roquefort, poires, abricots secs et raisins, vinaigrette à la framboise
14,40 €La salade aquarium
Salade verte, oignons, câpres, beignets de calamars, accras de morue, saumon fumé, brochettes de scampis et saumon, vinaigrette aux agrumes
18,90 €La salade César
Salade verte, croustillants de poulet maison, croûtons, lamelles de Parmesan, sauce César
Entrée 9,80 € - Plat 15,50 €LA SALADE FRANC COMTOISE
Salade verte, lardons, dés de Comté, pommes de terre, saucisse de Morteau, pot de Cancoillotte, champignons, oeuf, vinaigrette traditionnelle
15,90 €La BOUCHERIE
L’entrecôte Nature
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
24,00 €L’entrecôte Maître d’hôtel
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
26,00 €L'entrecôte Sauce au choix : roquefort ou forestière
XXL 350gr accompagnée de frites et salade
27,50 €L’ENTRECÔTE GRATINÉE XXL 350 GR. MIN
au Morbier, lardons, oignons et fricassée de champignons accompagnée de frites et salade
27,50 €Le cordon bleu Jurassien - 25 min. d’attente
Cordon bleu de volaille PANÉ farci à la Tomme et jambon blanc fumé - Servie avec des frites et des légumes
22,00 €Supplément Sauce forestière ou Munster
+ 3,80 €Cordon bleu Alpin - 25 min. d’attente
Cordon bleu de volaille au Reblochon et jambon fumé, sauce forestière - servi avec frites et légumes
25,80 €LA BROCHETTE DE POULET MARINÉ
accompagnée de frites et crudités
16,50 €CÔTÉ MER
Le Mixed Grill des Pirates
Brochettes de scampis et saumon, calamars grillés et croustillants de poisson - accompagné de frites et crudités
25,00 €Choucroute de la mer - sauce riesling
Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé
25,00 €LA BROCHETTE DE SAUMON GRILLÉ
Formule gourmande : accompagnée de frites et légumes / Formule fitness : accompagnée d’un assortiment de crudités
21,20 €Le menu enfant (- de 12 ans)
Tartiflette junior au Comté Ou Saucisses viennoises et frites Ou Cheeseburger et frites Ou Croustillants de poulet maison et frites.
1 Surprise glacée est réservée pour les enfants qui resteront sages à table !
10,20 €
LES DESSERTS
LES COUPS DE COEUR
LA TORCHE AU MARRONS
Crème de Marrons, meringues maison, chantilly
7,50 €LE TRIO DE CRÈMES BRULÉES
Caramel Beurre salé, Orange et Spéculoos
7,50 €LA GAUFRE FAÇON STRUDEL
Sauce Caramel Beurre salé, compotée de pommes, glace confiture de lait
7,80 €LES FOLLES PROFITÉROLES DU PÂTISSIER
L'ARDÉCHOISE
Glace Vanille, Sauce Chocolat, Purée de Marrons, Cognac
1 chou 5,30 € 3 choux 9,80 €L'ANTILLAISE
Glace Noix de Coco, Sauce Chocolat, Compotée d’Ananas et de Bananes au Rhum
1 chou 4,50 € 3 choux 8,50 €LA MONTÉLIMAR
Glace Nougat, Sauce Chocolat, Compotée de Fruits rouges
1 chou 4,50 € 3 choux 8,50 €LES DESSERTS de DIDIER, notre pâtissier
LE CROQUANT AU CHOCOLAT
Compotée aux agrumes
7,50 €LA FÔRET NOIRE
Le must de Didier
7,50 €LES PROFITEROLES TRADITIONNELLES
1 CHOU : 3,80 € 3 CHOUX : 7,90 €LA TARTE AUX FRUITS
5,50 €LA BROCHETTE DE FRUITS FRAIS
Sauce Chocolat
7.20 €L'ILE FLOTTANTE sur Crème Anglaise
6,20 €LE NOUGAT GLACÉ
Compotée de fruits Rouges
7,50 €LA TARTELETTE CITRON MERINGUÉE
7,50 €LE CAFÉ GOURMAND
Café ou thé accompagné de 5 verrines gourmandes
la verrine Forêt Noire - la Salade de fruits frais - l'île flottante à la vanille bourbon - la torche aux marrons - la verrine Nougat glacé
7,90 €LES COUPES GLACÉES
LA COUPE MARRON
GLACES VANILLE ET MARRON, CRÈME DE MARRONS, MERINGUE, COGNAC, chantilLY
8,50 €LA COUPE TUTTI FRUTTI
SORBETS CITRON, MANGUE ET FRAMBOISE, GLACE BANANE , FRUITS DE SAISON, RONDELLES DE BANANE, CHANTILLY
7,80 €LA COUPE COOKIES - Cookies fait maison
GLACES BANANE ET COOKIES, RONDELLES DE BANANE, SAUCE CHOCOLAT, CHANTILLY
7,80 €LA COUPE SAINT NICOLAS
SORBET ORANGE, GLACES BERAWECKA ET CHOCOLAT, COMPOTÉE D’AGRUMES, CHANTILLY
7,80 €LA MERINGUE GLACÉE
Vanille/Framboise - Coulis de Fruits Rouges
7,80 €LE BANANA SPLIT
GLACES BANANE, CHOCOLAT ET VANILLE, BANANE, SAUCE CHOCOLAT, CHANTILLY
7,80 €LE CAFÉ LIÉGEOIS
GALCE CAFÉ, CAFÉ EXPRESSO, CHANTILLY
7,20 €SORBET ARROSÉ
Parfums au choix
8,50 €3 BOULES DE GLACES - Parfums au choix
Parfums au choix
6,50 €LES CRÈMES GLACÉES
Vanille, Chocolat, Café, Banane, Noix de Coco, Marron, Cookies, Berawecka, Confiture de lait, Licorne (Saveur Barbe à papa)
LES SORBETS
Citron, Framboise, Orange, Mangue