Menu

LA MONTAGNE - CÔTÉ HIVER

LES FONDUES SAVOYARDES

Emmental - Comté - Beaufort Min. 2 pers. - 250 gr/pers.

La TRADITIONNELLE

17,00 €

La PAYSANNE

aux lardons, oignons et fricassée de champignons

20,90 €

POUR ACCOMPAGNER VOTRE FONDUE

La planchette de charcuteries

8,30 €

La planchette de saucissons de Savoie

8,60 €

LES PATATAS

Plat composé de pommes de terre sautées aux lardons, gratinées de fromage servi avec de la salade, le tout accompagné d’un verre de vin

LA JURASSIENNE

Au MORBIER - Saucisse de Morteau - Servie avec un verre de Pinot Noir

20,80 €

LA CHAMONIARDE

Au REBLOCHON - Assortiment de Charcuteries - Servie avec un verre d'Apremont

20,80 €

LA MARAICHÈRE

Au COMTÉ - Assortiment de Crudités - Servie avec un verre de Muscat

18,80 €

LA PÊCHEUR

Au CHÈVRE - Brochettes de saumon et de scampis, saumon fumé - servie avec un verre de Riesling

22,50 €

LES TRITIFLETTES

Moment de bonheur pour les amateurs de fromages Découverte de 3 mini tartiflettes aux lardons servies sur planchette, accompagnées d’une salade verte

La TRI DE NOS RÉGION

Munster - cumin / Morbier - saucisse de Morteau / Cabecou - magret de canard fumé

18,80 €

La TRIC BOURGUIGNONNE

Cancoillotte - champignons / Morbier - saucisse de Morteau / Comté - escargots à l’ail

18,80 €

La TRI CHIC

Fourme d’Ambert - magret de canard fumé et poires / Cabecou - foie gras poêlé et pruneaux / Chèvre - saumon fumé et ciboulette

22,50 €

La TRI VÉGÉ

Chèvre - miel / Fourme d’Ambert - poires / Munster - cumin

16,30 €

CÔTÉ HIVER

LA SPÄTZIFLETTE THANNER

Gratin de spätzle au munster, lardons, sauce forestière - accompagnée d'une salade verte

15,50 €

LA CANCOILLOTTE À L'AIL

servie chaude avec des pommes de terre sautées, de la saucisse de Morteau et une salade verte

19,50 €

L’EDEL DE CLERON

servi chaud dans sa boite, avec des pommes de terre sautées, un assortiment de charcuteries et une salade verte

22,30 €

LA TARTIFLETTE MONT BLANC

Tartiflette aux champignons et lardons gratinée au Reblochon accompagnée d’une salade verte

15,20 €

LA TARTIFLETTE AU MORBIER

lardons et saucisse de Morteau accompagnée d’une salade verte

16,20 €

LA TARTIFLETTE AU CHÈVRE

lardons et saumon fumé accompagnée d’une salade verte

18,30 €

LE RÖSTI COMTOIS

garni d’un émincé de poulet sauce forestière et gratiné au Morbier

18,80 €

Les BURGERS

Le BURGER VÉGÉTARIEN

Galette de légumes gratinée au Chèvre, mayonnaise aux herbes, salade verte, tomate, rondelles d'oignons

17,00 €

L'ELSASS BURGER

Steak haché de boeuf gratiné au Munster, lard grillé, oignons grillés, salade verte, sauce moutarde - Pain Bretzel

19,20 €

Le RÖSTI BURGER

Steak haché de boeuf gratiné à la Raclette, jambon fumé, oignons grillés, salade verte, rösti de p. de terre, mayonnaise et moutarde à l’ancienne

19,50 €

Le BURGER BISONTIN

Steak haché de boeuf gratiné au Morbier, saucisse de Morteau, champignons, oignons grillés et Cancoillotte

19,50 €

L' ALSACE

Les ENTRÉES

Escargots à l'alsacienne

1/2 douzaine

7,00 €

Salade vigneronne

Saucisse de viande et Emmental

Entrée 7,50 € - Plat 10,50 €

Les PLATS

Collet fumé

Salade verte, Pommes de terre sautées

16,60 €

Fleischschnacka

Assortiment de Crudités

17,70 €

Jambonneau braisé

Salade verte, Pommes de terre sautées - 25 min. d’attente

18,40 €

Jambonneau braisé sauce Munster

Spätzle - 25 min. d’attente

21,90 €

Bibalakass

Fromage blanc assaisonné d’ail et de ciboulette, servi avec des pommes de terre vapeur et du munster

13,40 €

Les CHOUCROUTES

Choucroute Tradition

Saucisse fumée, collet, viennoise, lard

17,70 €

Choucroute Royale

Tradition + jarret braisé

23,60 €

Choucroute de la mer - sauce riesling

Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé

25,00 €

La TARTE FLAMBÉE - Flammenküche

La gratinée

Crème, lardons, oignons, emmental

8,40 €

La pêcheur

Crème, saumon fumé, oignons, chèvre et emmental

12,30 €

L’ardéchoise

Crème, oignons, lardons, amandes, abricots secs, miel, chèvre

10,20 €

La végétarienne

Végé. Crème, assortiment de légumes, oignons, emmental

10,20 €

NOTRE CARTE

Les SALADES

La salade Caseus

Salade verte, chèvre chaud sur toast, saumon fumé, magret de canard fumé, jambon cru, vinaigrette framboise

15,90 €

La salade bergère

Végé. Toast au chèvre et miel, chèvre chaud pané, salade verte, dés de roquefort, poires, abricots secs et raisins, vinaigrette à la framboise

14,40 €

La salade aquarium

Salade verte, oignons, câpres, beignets de calamars, accras de morue, saumon fumé, brochettes de scampis et saumon, vinaigrette aux agrumes

18,90 €

La salade César

Salade verte, croustillants de poulet maison, croûtons, lamelles de Parmesan, sauce César

Entrée 9,80 € - Plat 15,50 €

LA SALADE FRANC COMTOISE

Salade verte, lardons, dés de Comté, pommes de terre, saucisse de Morteau, pot de Cancoillotte, champignons, oeuf, vinaigrette traditionnelle

15,90 €

La BOUCHERIE

L’entrecôte Nature

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

24,00 €

L’entrecôte Maître d’hôtel

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

26,00 €

L'entrecôte Sauce au choix : roquefort ou forestière

XXL 350gr accompagnée de frites et salade

27,50 €

L’ENTRECÔTE GRATINÉE XXL 350 GR. MIN

au Morbier, lardons, oignons et fricassée de champignons accompagnée de frites et salade

27,50 €

Le cordon bleu Jurassien - 25 min. d’attente

Cordon bleu de volaille PANÉ farci à la Tomme et jambon blanc fumé - Servie avec des frites et des légumes

22,00 €

Supplément Sauce forestière ou Munster

+ 3,80 €

Cordon bleu Alpin - 25 min. d’attente

Cordon bleu de volaille au Reblochon et jambon fumé, sauce forestière - servi avec frites et légumes

25,80 €

LA BROCHETTE DE POULET MARINÉ

accompagnée de frites et crudités

16,50 €

CÔTÉ MER

Le Mixed Grill des Pirates

Brochettes de scampis et saumon, calamars grillés et croustillants de poisson - accompagné de frites et crudités

25,00 €

Choucroute de la mer - sauce riesling

Brochettes de saumon et scampis, saumon fumé

25,00 €

LA BROCHETTE DE SAUMON GRILLÉ

Formule gourmande : accompagnée de frites et légumes / Formule fitness : accompagnée d’un assortiment de crudités

21,20 €

Le menu enfant (- de 12 ans)

Tartiflette junior au Comté Ou Saucisses viennoises et frites Ou Cheeseburger et frites Ou Croustillants de poulet maison et frites.

1 Surprise glacée est réservée pour les enfants qui resteront sages à table !

10,20 €

LES DESSERTS

LES COUPS DE COEUR

LA TORCHE AU MARRONS

Crème de Marrons, meringues maison, chantilly

7,50 €

LE TRIO DE CRÈMES BRULÉES

Caramel Beurre salé, Orange et Spéculoos

7,50 €

LA GAUFRE FAÇON STRUDEL

Sauce Caramel Beurre salé, compotée de pommes, glace confiture de lait

7,80 €

LES FOLLES PROFITÉROLES DU PÂTISSIER

L'ARDÉCHOISE

Glace Vanille, Sauce Chocolat, Purée de Marrons, Cognac

1 chou 5,30 € 3 choux 9,80 €

L'ANTILLAISE

Glace Noix de Coco, Sauce Chocolat, Compotée d’Ananas et de Bananes au Rhum

1 chou 4,50 € 3 choux 8,50 €

LA MONTÉLIMAR

Glace Nougat, Sauce Chocolat, Compotée de Fruits rouges

1 chou 4,50 € 3 choux 8,50 €

LES DESSERTS de DIDIER, notre pâtissier

LE CROQUANT AU CHOCOLAT

Compotée aux agrumes

7,50 €

LA FÔRET NOIRE

Le must de Didier

7,50 €

LES PROFITEROLES TRADITIONNELLES

1 CHOU : 3,80 € 3 CHOUX : 7,90 €

LA TARTE AUX FRUITS

5,50 €

LA BROCHETTE DE FRUITS FRAIS

Sauce Chocolat

7.20 €

L'ILE FLOTTANTE sur Crème Anglaise

6,20 €

LE NOUGAT GLACÉ

Compotée de fruits Rouges

7,50 €

LA TARTELETTE CITRON MERINGUÉE

7,50 €

LE CAFÉ GOURMAND

Café ou thé accompagné de 5 verrines gourmandes

la verrine Forêt Noire - la Salade de fruits frais - l'île flottante à la vanille bourbon - la torche aux marrons - la verrine Nougat glacé

7,90 €

LES COUPES GLACÉES

LA COUPE MARRON

GLACES VANILLE ET MARRON, CRÈME DE MARRONS, MERINGUE, COGNAC, chantilLY

8,50 €

LA COUPE TUTTI FRUTTI

SORBETS CITRON, MANGUE ET FRAMBOISE, GLACE BANANE , FRUITS DE SAISON, RONDELLES DE BANANE, CHANTILLY

7,80 €

LA COUPE COOKIES - Cookies fait maison

GLACES BANANE ET COOKIES, RONDELLES DE BANANE, SAUCE CHOCOLAT, CHANTILLY

7,80 €

LA COUPE SAINT NICOLAS

SORBET ORANGE, GLACES BERAWECKA ET CHOCOLAT, COMPOTÉE D’AGRUMES, CHANTILLY

7,80 €

LA MERINGUE GLACÉE

Vanille/Framboise - Coulis de Fruits Rouges

7,80 €

LE BANANA SPLIT

GLACES BANANE, CHOCOLAT ET VANILLE, BANANE, SAUCE CHOCOLAT, CHANTILLY

7,80 €

LE CAFÉ LIÉGEOIS

GALCE CAFÉ, CAFÉ EXPRESSO, CHANTILLY

7,20 €

SORBET ARROSÉ

Parfums au choix

8,50 €

3 BOULES DE GLACES - Parfums au choix

Parfums au choix

6,50 €

LES CRÈMES GLACÉES

Vanille, Chocolat, Café, Banane, Noix de Coco, Marron, Cookies, Berawecka, Confiture de lait, Licorne (Saveur Barbe à papa)

LES SORBETS

Citron, Framboise, Orange, Mangue